Michael Simon

Het optimisme onder de Nederlandse hoteliers is opnieuw toegenomen. Dit blijkt uit nieuw onderzoek van Horwath HTL, dat maandag 6 juni is gepresenteerd. Het sentiment ligt op het hoogste niveau sinds 2011. Ruim driekwart van de hoteliers verwacht in 2016 een hogere omzet te behalen dan in 2015.

Brouwerij St. Joris opent woensdag 8 juni haar deuren. De brouwerij en het bijbehorende proeflokaal zijn in de middeleeuwse kelder van biercafé-restaurant De Boterhal op de Grote Markt in Breda gevestigd. Tijdens de opening worden ook de eerste twee van de vijf huisbieren gepresenteerd.

Brouwerij Emelisse uit Kamperland organiseert op 25 juni een Bierfestival in en rondom de brouwerij.

'Je zou een boek moeten schrijven, Jaap!' riepen stamgasten met enige regelmaat tegen Jaap de Boer van Herberg 't Plein in Meppel. De ondernemer nam de geluiden serieus en geeft nu de serie Midden in Meppel uit: boekjes met allerhande verhalen uit dertig jaar Herberg 't Plein.

Met La Cité du Vin heeft Bordeaux 's werelds eerste wijnpretpark binnen haar stadsgrenzen. Naast opvallende architectuur kunnen bezoekers onder meer van  alles leren over wijnen en deelnemen aan proeverijen.

Ter ere van het 500-jarig bestaan van het Duitse Rheinheitsgebot, presenteert Warsteiner een nieuw speciaalbier: Braumeister. Verkrijgbaar in de horeca.

Naast Den Haag, krijgen ook Amsterdam, Utrecht en Arnhem een Frites Atelier, het nieuwe concept van Sergio Herman en zijn compagnons. Den Haag opent in juni, de rest later dit jaar. Amsterdam wordt in ieder geval de flag ship store.

De bierbrouwers Anheuser-Busch InBev en SABMiller hebben de goedkeuring voor hun voorgenomen fusie door de Amerikaanse autoriteiten bijna op zak. Dat meldde persbureau Bloomberg woensdag op gezag van bronnen die betrokken zijn bij het beoordelingsproces.

In het gerenoveerde fabriekspand van De Binckhorst in Den Haag opent binnenkort Capriole een koffiebranderij met een restaurant. 

Na één keer zilver en één keer goud in april was het deze week opnieuw raak voor het Friese familiebedrijf Boomsma: hun Glen Talloch Whisky won de zilver in de categorie 'Scotch whisky' tijdens de International Spirit Challenge.