Michael Simon

De 135 overgebleven deelnemers aan de Terras Top 100 horen na het weekend of ze de tweede ronde, het vakjurybezoek, ook overleefd hebben. Dan wordt hen bekend gemaakt of ze in de Terras Top 100 2016 staan. Vijf of zes bedrijven kunnen dan ook een telefoontje verwachten met het nieuws dat de hoofdjury langskomt.

Het feit dat het Nederlands Elftal niet meedoet aan het EK Voetbal dat vrijdag 6 juni begint, mag de pret niet drukken in de Arnhemse cafés. Zo'n 10 cafés op en rond De Korenmarkt hebben allemaal een favoriet land uitgekozen en ieder café wordt volledig uitgedost in de kleuren en vlaggen van het land. Ook de namen veranderen tijdelijk en het eten en drinken is aangepast aan het land van keuze. 'Biercafé In den Koopman wordt tijdelijk 'In den Kaufman' en Café 't Huys blijft tijdens het EK 'La Casa.'

In eerste instantie was Blooming in Bergen vooral een zakelijke aangelegenheid, maar begin deze eeuw kwam ook de leisure markt op gang. In de jaren die volgde wisten -met name in de weekenden- steeds meer toeristen Blooming te vinden. Anno 2016 bestaat de Blooming Bedrijvengroep uit drie eenheden: Blooming Hotel, met 128 kamers en 16 vergaderzalen, vergader- en evenementenlocatie Het Hof, met vier vergaderzalen en een restaurant, beiden in Bergen. En dan is er ook nog Blooming Beach in Bergen aan Zee. Er staat echter veel meer op stapel. Blooming is booming.

Heineken stapt in de Formule 1. De Nederlandse brouwer verbindt haar naam aan de Grand Prix van Monza van begin september. Volgend jaar dragen drie wedstrijden in de Formule 1 de naam van Heineken.

Duurzaamheid horecameubilair: stoelen en tafels kunnen best worden hergebruikt. De keuze is lang niet altijd alleen gebaseerd op het financiële plaatje.

Het aantal failliet verklaarde bedrijven is in mei met een kwart afgenomen ten opzichte van een jaar eerder. In de horeca en detailhandel daarentegen gingen meer ondernemingen op de fles, blijkt uit woensdag gepubliceerde cijfers van de Kamer van Koophandel (KvK).

The Jane in Antwerpen van Sergio Herman en Nick Bril schiet de lijst van World's 50 Best Restaurants binnen. Dinsdag 7 juni werd deel 1 van de lijst bekendgemaakt, de nummers 51 tot en met 100. En voor het eerst staat The Jane daarin, en direct als hoogste nieuwe binnenkomer op plek 54. De Librije in Zwolle stond vorig jaar op 71 en wordt dit jaar niet genoemd bij de nummers 51 tot en met 100. Wat twee dingen kan betekenen...Navraag bij Jonnie Boer leert alleen dat de chef-kok zich hult in stilzwijgen.

Het optimisme onder de Nederlandse hoteliers is opnieuw toegenomen. Dit blijkt uit nieuw onderzoek van Horwath HTL, dat maandag 6 juni is gepresenteerd. Het sentiment ligt op het hoogste niveau sinds 2011. Ruim driekwart van de hoteliers verwacht in 2016 een hogere omzet te behalen dan in 2015.

Brouwerij St. Joris opent woensdag 8 juni haar deuren. De brouwerij en het bijbehorende proeflokaal zijn in de middeleeuwse kelder van biercafé-restaurant De Boterhal op de Grote Markt in Breda gevestigd. Tijdens de opening worden ook de eerste twee van de vijf huisbieren gepresenteerd.

Brouwerij Emelisse uit Kamperland organiseert op 25 juni een Bierfestival in en rondom de brouwerij.