Michael Simon

In de voorbereiding op het nieuwe zomerseizoen ondervroeg Misset Horeca tien ondernemers en bierkenners naar hun favoriete zomerbier. Welk bier past goed bij het warme jaargetijde en wat is het onderscheid ten opzichte van de rest.

Binnen Nederland zijn er weinig horecaconcepten die internationaal zo sterk bekend staan als Hard Rock Cafe. Dit jaar werd de Amsterdamse vestiging ook nog eens voor het eerst in haar bestaan, sinds 1999, uitgeroepen tot beste ter wereld. Hard Rock Cafe opende haar deuren voor Misset Horeca. Een kijkje in de wereld van duizelingwekkende cijfers en een unieke formule. '40procent van onze omzet komt uit merchandise.'

Dominique Crenn van de Amerikaanse restaurants Atelier Crenn en Petit Crenn is verkozen tot beste vrouwelijke chef ter wereld. Dat heeft de organisatie van De World's 50 Best Restaurants bekend gemaakt. Crenn zal 13 juni in New York gehuldigd worden tijdens het award-gala van The World's 50 Best Restaurants.

Bierfabriek gaat verhuizen. In september 2016 opent ze haar deuren 50 meter verderop aan de Nes 67. Bierfabriek neemt het stokje over van Brasserie Harkema, dat na 13 jaar op 1 juli 2016 zal sluiten.

Op het stadshuis van zijn eigen Delft is horeca-icoon Joost Verhoeff als één van de acht inwoners van de stad, geridderd in de Orde van Oranje Nassau. Verhoeff, voormalig eigenaar van Kobus Kuch, zet zich al decennia in voor de Delftse horeca en binnenstad.

Robert Kranenborg mag zich Ridder in de Orde van Oranje Nassau noemen. De chefkok kreeg tijdens de lintjesregen, dinsdag 26 april de onderscheiding onder meer omdat hij zich inzet voor jonge mensen met leerproblemen.

Brouwerij Boegbeeld, dat een half jaar geleden viral ging met haar eerste brouwsel Kutbier, achten de tijd rijp voor een nieuwe stap: een eigen brewpub. Om dit te bekostigen is er een crowdfundingcampagne opgezet. Tweederde van het benodigde bedrag is al binnen.

Na jaren verbouwen en renoveren is Golden Tulip Zoetermeer - Den Haag donderdag 21 april feestelijk heropend. Gasten werden ontvangen met rode loper, bubbels, cocktails, een dj, een champagnetoren en vuurwerk.

De Set Hotel Group heeft Stephen Alden aangesteld als ceo. Alden komt over van de Maybourne Hotel Group, de voormalige Savoy Group.

Met 'The Founder', gaat dit jaar een film in première over Ray Kroc, de grote man achter de opkomst van 's werelds grootste fastfoodketen McDonald's. Michael Keaton neemt de hoofdrol voor z'n rekening.