Michael Simon

In de voorbereiding op het nieuwe zomerseizoen ondervroeg Misset Horeca tien ondernemers en bierkenners naar hun favoriete zomerbier. Welk bier past goed bij het warme jaargetijde en wat is het onderscheid ten opzichte van de rest.

Met de opening van Ataro's Place heeft Nederland volgens ondernemer Ebere Akadiri haar eerste West-Arikaanse eetcafé. Ataro's opent aan de Prinsenstraat in Den Haag en heeft gerechten op de kaart uit vier verschillende landen.

Met het aanslaan van een vat ongefilterde Chateau Neubourg, een unicum, vierde biercafé Arendsnest in Amsterdam, vrijdag 22 april, een dubbel feestje. Het aantal kranen werd opnieuw uitgebreid, van 30 naar 52 en er was de overeenkomst met Gulpener dat het huisbier wordt in het café aan de Herengracht in de hoofdstad.

KHN vindt het voorstel van de ChristenUnie om er geen rookruimtes meer bij te laten komen in de horeca 'op zijn zachtst gezegd 'raar'. KHN-voorzitter Toon Naber: 'Sinds de invoering van het rookverbod in de horeca op 1 juli 2008, zijn rookruimtes toegestaan. Natuurlijk is dat aantal toegenomen nu de regels eenduidig zijn en beter worden nageleefd. Het lijkt alsof de horeca die heeft geïnvesteerd in deze ruimtes en zich houdt aan de naleving van het rookverbod wordt gestraft.'

Jef Schuur, van Bij Jef op Texel heeft donderdag 21 april zijn Meesterproef SVH Meesterkok succesvol afgelegd. Hiermee is Texel een tweede SVH Meestertitel rijker, nadat gastvrouw en mede-eigenaar Nadine Mögling in 2014 haar titel SVH Meestergastheer ontving. Daarmee zijn ze het derde koppel in Nederland met een restaurant en beiden een SVH Meestertitel.

EuroToques Nederland bestaat dertig jaar en vierde dit jubileum groots op 18 april. Tijdens de beurs Gastvrij Rotterdam, in september, wordt het jubileum luister bijgezet met een congres.

De terroristische aanslagen in Brussel hebben geen enkele sector zo hard getroffen als de horeca. '80 procent van de hotels en 60 procent van de restaurants ervaren de negatieve impact.'

De afschaffing van het minimum loon zorgt ervoor dat horecazaken sneller en vaker oudere in plaats van jongere werknemers aannemen. Dat zegt KHN tegen BNR.

In de voorbereiding op het nieuwe zomerseizoen ondervroeg Misset Horeca tien ondernemers en bierkenners naar hun favoriete zomerbier. Welk bier past goed bij het warme jaargetijde en wat is het onderscheid ten opzichte van de rest.

Het weer werkt nog niet echt mee, maar de zonnige dagen die april ons gunt worden door de vakjury en de mystery visitors van de Terras Top 100 aangepakt om op pad te gaan. Waar letten ze dit jaar extra op?