Michael Simon

Ongeveer 1,8 miljoen Nederlanders gaan dit jaar tijdens de kerstvakantie weg. Zo'n 360.000 vieren dat in een hotel in eigen land.

Volgens het Nederlands instituut voor Alcoholbeleid, STAP, houdt slechts 22 procent van de horeca zich aan de alcoholwet waar het gaat om verkoop aan jongeren. Supermarkten en slijterijen scoren 'het minst slecht'.

De bierfietsen verdwijnt misschien al snel uit de Amsterdamse binnenstad. Het college van burgemeester en wethouders wil het omstreden horeca-vehicel weren van straten waar ze 'onevenredige hinder en overlast' veroorzaken voor het andere verkeer.

Swissôtel Amsterdam biedt gasten de mogelijkheid een gedecoreerde kerstboom op hun kamer te reserveren. De meerprijs komt ten goede aan SOS Kinderdorpen.

Bierbrouwer Grolsch verhoogt per 1 januari de prijzen voor haar bier. Als laatste van de grote vier maakt nu ook de Enschedese brouwer de prijs kenbaar.

Begeleid door een klein briefje, stuurde een berouwvolle cafégast onlangs twee bierglazen terug naar Café De Stam in Almelo. Hij had ze een aantal jaren geleden meegenomen, maar was nu bekeerd en had spijt van zijn daden, dat meldt het Algemeen Dagblad.

Bierbrouwer AB InBev heeft haar jaarlijkse prijsverhoging voor de horeca aangekondigd. Ondernemers die Hertog Jan, Jupiler en/of Dommelsch schenken, moeten daar per 1 januari 2016 zo'n 3,7 procent meer voor gaan betalen.

Na bijna drie jaar onafgebroken omzetkrimp heeft de groothandel in het derde kwartaal een bescheiden groei doorgemaakt. Groothandelaren boekten tussen juli en eind september een half procent meer aan opbrengsten, aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). 136 groothandelaren gingen failliet, drankhandels plusten flink dankzij handel met het buitenland.

De Swarte Ruijter uit Holten is één van de zeven restaurants die van Michelin dit jaar een ster toegewezen kreeg. Chef-kok Erik de Mönnink: 'We worden er al zo lang aan gelinkt, maar als het dan uitkomt ben je verbaasd maar vooral ook blij.'

Het feit dat Michelin een ster toekent aan Aan de Zweth in Schipluiden, zorgt voor ongeloof bij chef-kok Joris Peters. 'We zijn dolblij!'