Michael Simon

Na een 'soft opening' van zo'n zes weken, opende zondag 3 januari The Bishop in Leiden. Het restaurant is een nieuw concept van De Horeca Groep.

De Amsterdamse brouwerij Bird Brewery sluit haar crowdfunding-proces met groot succes af. Door de steun van 147 funders wist het €5135 op te halen, ruim tweemaal zoveel als het beoogde doel.

Café Schiller opent 2016 met een optreden van De Staat. De Nederlandse rockband staat vrijdag 8 januari in het Aaltense café.

De restaurantbranche zette in 2015 ruim €4,3 miljard om. Restaurants zijn verantwoordelijk voor de helft van deze omzet.

TV-chef Julius Jaspers opent op 4 januari de Leidse Restaurantweek. De ondernemer en chef-kok van het tv-programma Topchef is aanwezig bij de openingsborrel in Sligro Leiden.

In veel wijn zit meer alcohol dan het etiket aangeeft. Dat meldt Nu.nl naar aanleiding van een onderzoek van de Universiteit van Californië.

Met de verkoop van de circa vijftig losstaande filialen van La Place, wil Sun Capital zo'n €40 a €45 miljoen ophalen. Dat meldt het Algemeen Dagblad.

Drankenconcern Diageo komt binnenkort met een alcoholvrije variant van zijn Guinness-bier in Indonesië. Sinds de nieuwe, strenge alcoholwetten van kracht zijn in het land, halveerde de verkoop van het voorheen populaire bier.

Misset Horeca is met twee stands vertegenwoordigd op de Horecava. Daarnaast zal de redactie iedere dag verslag doen van alles wat er gebeurt op de beurs. Verder starten de inschrijvingen van de diverse Top-100's. Ook is iedereen van harte welkom op de hoofdstand om te netwerken of voor een hapje en een drankje.

De uitstel van betaling die V&D van de rechtbank in Amsterdam heeft gekregen, treft ook de restaurants van La Place.