Michael Simon

Ondanks de wat spirituele bedrijfsnaam is dit bovenal een fijn en modern ingericht no-nonsense café voor een wat oudere doelgroep. 25+ om precies te zijn. 3 jaar geleden geopend en nog steeds oogt hetinterieur fris en verzorgd. Beide ondernemers geloven in de geleidelijke weg omhoog.

Het regent als ons jurylid aankomt bij De Commerce. Tot zijn verbazing treft hij een bomvolle zaak aan als hij de voordeur open drukt. Het kost dan ook enige moeite om bij de bar te komen, maar eenmaal daar wordt het gevraagde biertje vlot op de bar geplaatst.

In een druk straatje in het hart van Utrecht dit gezellige bruine café, dat op 1 november vierde dat het 20 jaar bestaat. De eigenaar is een liefhebber van jazzmuziek en die voorliefde is niet alleen terug te horen in de muziekkeuze, maar ook zichtbaar gemaakt door de attributen aan de wand, zoals een saxofoon. Het instrument is ook in het bedrijfslogo verwerkt.

Eterij en Tapperij Salud is een zaak met twee gezichten. In de zomer weten de vele toeristen die het watersportdorpje aan doen het café makkelijk te vinden. Is het seizoen eenmaal voorbij, dan nemen de dorpelingen weer bezit van tafel en toog.

Verhip vinden we in een soort 'huis op de prairie'-achtige setting. Midden in een grasveld staat dit opvallende gebouw. Ooit was het een kruidenierswinkel, maar kort voor de Tweede Wereldoorlog kreeg het een café-bestemming.

Al zo'n 20 jaar een vaste waarde op de Wageningse Markt, dit café. Vorig jaar is het overgenomen door het ondernemerspaar Remco en Brigitte van Dijk. Een aantal jaren geleden werd de zaak rigoureus verbouwd.

Dorpscafé dat zich onder aanvoering van Arjan Assink steeds meer profileert als de levendige spil van de lokale gemeenschap. Bier drinken deden ze hier al in 1901. Toen kreeg Johannes Assink een vergunning voor 'den verkoop van sterken drank in het klein'.

Stichting Verantwoorde Alcoholconcumptie (Stiva) kiest de meest verrantwoorde alcoholcommercial uitgezonden op de Nederlandse tv in samenwerking met kijkers.

Met ruim een half miljoen banen is het aantal oproepkrachten de afgelopen vier jaar met zo'n 33 procent gestegen aldus het CBS.

Pascal Gilet, algemeen directeur van Heineken Nederland. 'Als je Van der Grinten vraagt naar onze samenwerking, is hij niet meer zo negatief als vroeger.'