Michael Simon

Bij de heropening van de horeca is een gezondheidscheck en registratie voor bezoekers verplicht, om bij een contactonderzoek aan de GGD beschikbaar te stellen. Om horecaondernemers hierbij te ondersteunen komt Arnhem als eerste gemeente van Nederland met één centraal online registratieplatform voor alle horecazaken in de gemeente, gratis voor de ondernemers en bezoekers.

In alle kroegen, scholen, theaters en andere locaties die met toegangstesten gaan werken, kan vanaf mei de 1,5 metermaatregel worden losgelaten. Dat stelt voorzitter Ingrid Thijssen van werkgeversorganisatie VNO-NCW in een interview met De Telegraaf. 'Sneltesten zijn niet waterdicht, maar nul procent risico bestaat niet in het leven.'

De horeca is blij met de beweging die het kabinet lijkt te maken door vanaf 21 april toe te staan dat de terrassen opengaan. Maar in het gesprek dat KHN donderdag heeft met ministers van Economische Zaken en van Veiligheid en Justitie zal de branchevereniging benadrukken dat er wat haar betreft meer mogelijk is op een veilige manier.

Een coronatest moet wat de horecabranche betreft geen voorwaarde zijn voor de heropening van cafés, restaurants of buitenterrassen. Dat laat KHN weten nadat het kabinet heeft bekendgemaakt met toegangstests weer bezoek aan onder andere musea, dierentuinen, sportwedstrijden en andere evenementen mogelijk te maken.

De inschrijving gaat woensdag open voor het corona-onderzoek dat in vijf Utrechtse kroegen wordt gedaan. Gasten kunnen zich aanmelden voor de coronaproef om een tijdslot te krijgen om van woensdag 14 tot en met zaterdag 17 april naar het café te mogen.

Hans van Wolde kan het niet genoeg benadrukken: de twee sterren die Michelin zijn restaurant Brut172 heeft toegekend, vooral een beloning voor zijn team. 'Beginnen met één ster was beter geweest, maar het is aan mij om de druk van de ketel te houden nu.'

Edgaras Razminas is door Michelin verkozen tot Sommelier van het Jaar. De geboren Litouwer werkt acht jaar bij De Lindehof in Nuenen en is nu zo'n zes jaar sommelier. 'Dat ik nu al zo'n prijs krijg, is denk ik een beloning voor het feit dat ik buiten de lijntjes kleur en altijd mezelf blijf.'

De actie van Beer Geeks, waarbij geld opgehaald wordt om de progressieve spierziekte ALS te bestrijden, heeft uiteindelijk ruim 106.000 euro op geleverd. Diverse brouwerijen brouwden samen bieren die verkocht werden.

Een autorit van 12.00 tot 17.00 uur, langs diverse Zeeuwse horeca om daar bediend te worden in je auto. Dat is het concept van Drive Thru Zeeland, een idee van Paul en Bart Melis, ondernemers van De Werf in Veere. 'Elke keer willen we andere zaken aan de route toevoegen, zo kan iedereen meeprofiteren.'

Met een horecatraining wil Horeca Management Academy ondernemers voorbereiden voor als de horeca straks open mag. 'Gasten zullen echt niet gauw nee zeggen tegen de suggesties die jij doet, en zeker niet wanneer je verstand van zaken hebt.'