VMN media
Kees Hensen: vierde horecabedrijf wordt B&B in Doetinchem
Kees Hensen, eigenaar van Hotel-Restaurant Villa Ruimzicht in Doetinchem, sterrestaurant De Strandlodge in Winterswijk en mede-eigenaar van Bib Gourmand-restaurant Lev in Doetinchem, opent een vierde bedrijf. Meer weten?
Topchefs leveren maaltijdbox met viergangenmenu voor thuis
Topchefs Jonnie Boer, Jacob Jan Boerma, Soenil Bahadoer en Erik van Loo gaan maaltijdboxen samenstellen zodat consumenten thuis een viergangenmenu kunnen bereiden op Michelinster-niveau. Hoe werkt het?
Btw-verhoging vergt aanpassingen voor ondernemers
Het lage btw-tarief gaat 1 januari 2019 omhoog van 6 naar 9 procent. Het hoge tarief blijft staan op 21. De verhoging van het lage tarief heeft directe gevolgen voor de horeca. Hoe kunnen horecaondernemers zich hierop voorbereiden? Wat zullen de gevolgen zijn en hoe gaan collega-ondernemers om met de btw-verhoging?
Drie kanshebbers in strijd om gm-schap Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer
Drie kandidaten maken kans om daadwerkelijk general manager te worden van Postillion Hotel Amersfoort Veluwemeer. De finale van deze unieke wedstrijd is op de Horecava 2019.
Emiel Kwekkeboom start Restaurant Joann in Enschede
Emiel Kwekkeboom heeft volgende week zijn laatste werkdag bij Restaurant La Rive in het Amstel Hotel. De chef verlaat Amsterdam en keert met partner Mandy Overbeek terug naar Twente. Ze starten in Enschede in het voorjaar van 2019 met hun eigen restaurant; Joann.
Goede voorbereiding op de btw-verhoging
Het lage btw-tarief gaat 1 januari 2019 omhoog van 6 naar 9 procent. Het hoge tarief blijft staan op 21. De verhoging van het lage tarief heeft directe gevolgen voor de horeca. Hoe kunnen horecaondernemers zich hierop voorbereiden? Wat zullen de gevolgen zijn en hoe gaan collega-ondernemers om met de btw-verhoging?
Brasserie Beems Amsterdam sluit vanwege personeelstekort
Brasserie Beems op het Rokin in Amsterdam sluit na 33 jaar de deuren. De reden: aanhoudend personeelstekort. Wat gaan Maria Beems nu doen?
Nieuwe koers voor restaurant 't Diekhuus in Terwolde
Restaurant 't Diekhuus in Terwolde heeft een nieuwe eigenaar. De zaak is daarnaast verbouwd en heeft een wat laagdrempeliger insteek gekregen. Jeffrey Fuhler is samen met zijn ouders Irma en Stef de nieuwe uitbater van het restaurant.
Publique opvolger van Fred als ambassadeur Billecart-Salmon
Het Haagse fine dining Restaurant Publique volgt, het met twee Michelinsterren bekroonde, Restaurant Fred op als ambassadeur voor het jaar 2019 van het Champagnehuis Billecart-Salmon.
Michelin België en Luxemburg 2019: drie nieuwe tweesterrenrestaurants
In de Michelingids voor 2019 van België en Luxemburg staan drie nieuwe tweesterrenrestaurants. Maar liefst 139 zaken zijn in bezit van een of meerdere sterren. Zeven zaken krijgen hun eerste ster in de gids voor 2019. De gids werd maandag 19 november 2018 gepresenteerd.
