Nathalie Bluiminck

De presentatie van de restaurantgids GaultMillau 2019 is maandagmiddag 3 december live te volgen.  De livestream start om 15 uur en is ook via Misset Horeca te volgen. 

AH To Go begint met de verkoop van warme maaltijden voor onderweg. Het gaat om 25 warme gerechten voor elk moment van de dag. 

Het Culinary Team the Netherlands is derde geworden in Luxemburg tijdens de Culinary World Cup in de koude disciplines. Met hun showstukken, koude schotels en gerechtjes op een spiegel behaalden ze brons.

Culinair Team Zeeland heeft het brons behaald op de Culinary World Cup in Luxemburg. Het team kwam uit in de koude klasse van regionale teams. 63 equipes van over de hele wereld namen deel aan deze klasse. Zeeland moest twee Scandinavische teams voor laten gaan: Zweden-West en Stockholm.

Michelin heeft de Nederlandse chef-kok Roeland Klein een Bib Gourmand toegekend. Klein is chef de cuisine van Restaurant Avenida in Lagos, Portugal. Het restaurant is pas negen maanden geopend.

Chef-kok Sebastiaan Knottnerus opent in Den Haag zijn eigen seafood restaurant. De chef, die vooral bij mensen thuis kookt, start in het pand van voormalig Restaurant Christian aan de Laan van Nieuw Oost-Indië.

Nederland is tweede geworden tijdens de Culinary World Cup in Luxemburg. Weke tien chefs kookten mee in deze landenklasse en wat bereidde het Nederlandse kookteam?

Thomas Heerkens, algemeen directeur van Landal Green Parks, heeft eerder deze maand zijn vertrek aangekondigd. Hij blijft in functie tot een geschikte opvolger is gevonden als aanvoerder van de bungalowgigant.

InterContinental Hotels Group (IHG) waartoe bijvoorbeeld ook het Amstel Hotel behoort, heeft het eerste Staybridge Suites hotel in Nederland geopend. De Nederlandse hofstad Den Haag krijgt de primeur.

De drie Nederlandse chefs Jonnie Boer, Onno Kokmeijer en Jacob Jan Boerma staan in de Top 100 2019 van het Franse magazine Le Chef. Dit tijdschrift stelt sinds 2015 een top 100 op van beste chefs. Jonnie Boer staat hoog genoteerd...