Nathalie Bluiminck

Tapperij Tijdloos uit Papendrecht is de leukste voetbalkroeg van Nederland 2018/2019 en wint een jaar lang gratis bitterballen. De titeldrager was Café d'n Bel in Bladel.

GaultMillau 2019 heeft maandag 3 december haar eerste gids nieuwe stijl uitgebracht. Sinds begin van dit jaar ligt de licentie voor GaultMillau Nederland bij Godfried van der Lugt. De drempel voor restaurants om in de gids te komen is verhoogt van 11 naar 12 punten. Er staan 200 nieuwe namen in de GM gids 2019.

Jim de Jong van Restaurant de Jong in Rotterdam is door GaultMillau 2019 verkozen tot Jonge Topchef van het jaar. Dit is maandag 3 december 2018 bekendgemaakt in Amsterdam. Hier werd de eerste gids onder het bewind van Godfried van der Lugt gepresenteerd.

Restaurant 212 in Amsterdam van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot is Dé Nieuwkomer van het Jaar in de GaultMillau gids voor 2019. Het restaurant staat met een notering van 17,5 punten in de gele gids. 'High end dining zonder de overbodige en muffe regeltjes', complimenteert GM de chefs.

Huisje James in Ugchelen heeft de Prijs Plezier Award gewonnen bij GaultMillau 2019. Het restaurant dat bij Van der Valk hoort biedt een menu aan voor maximaal 40 euro. De nieuwe culinaire gids is maandag 3 december gepresenteerd in de Kromhouthal in Amsterdam. 

Koen van der Plas is door GaultMillau op maandag 3 december 2018 verkozen tot Sommelier van het Jaar 2019. Van der Plas is hoofdsommelier bij driesterrenrestaurant Inter Scaldes van Jannis en Claudia Brevet in Kruiningen. Waarom is hij de beste?

GaultMillau heeft het terras van Kasteel Engelenburg in Brummen verkozen tot Terras van het Jaar 2019. Het terras achter het kasteel grenst aan de slotgracht en kijkt over het het groen van het landgoed. Johan en Carin Agricola hebben eigenlijk drie terrassen rondom het kasteel.  Ze kregen de prijs op maandag 3 december 2018 in de Kromhouthal in Amsterdam. 

Paul Harting heeft de eerste award voor Ambachtsman van het Jaar gekregen van GaultMillau 2019. Het is een nieuwe prijs die het ambacht in de keuken beloont. Ambachtelijk werken is volgens GaultMillau 2019 de norm in de keuken van restaurant Gebr. Hartering in Amsterdam dat Paul samen runt met broer Niek.

Chris Naylor van sterrestaurant Vermeer in het NH Collection Amsterdam Barbizon Palace staat in de GaultMillau gids voor 2019 te boek als Groentechef van het Jaar. De chef kreeg de prijs op maandag 3 december 2018  tijdens de presentatie van de nieuwe gids GaultMillau 2019 in de Kromhouthal in Amsterdam. 

In de GaultMillau 2019 gids is voor het eerst een selectie van cocktailbars opgenomen. Geen beoordeling met punten  maar een lijst met 35 namen. 25 bars zijn wat uitgebreider beschreven. Welke leuke cocktailbars mag je niet missen?