Nathalie Bluiminck

Horecaondernemers Danny Meijers en Rik Opstals van restaurant De Kolentip in Maasbracht (13,5 pnt in GaultMillau) hebben een tweede restaurant geopend: G7 Food & Drinks in Sittard. Dagverse producten staan centraal op het menu van G7.

BookDinners - het reserveringsplatform van de horeca - is vernieuwd. Gebruikers krijgen relevantere zoekresultaten en het platform is 'socialer' geworden. Lijstjes met favorieten kunnen bijvoorbeeld gedeeld worden met vrienden.

Restaurant Marrees heeft de deuren geopend aan de Stadhuispassage in Weert. Eigenaren Patricia en Jan Marrees exploiteerden tot voor kort in dezelfde plaats het sterrestaurant Bretelli. 'Na twintig jaar ziel en zaligheid in restaurant Bretelli te hebben gestoken, zijn we toe aan een nieuwe uitdaging.'

Op de tweede verdieping van Magna Plaza aan de Nieuwezijds Voorburgwal  in Amsterdam komt The Food Department. Een foodhal met ruim 15 stands, 3 bars en een koffiecorner. Initiatiefnemer is Laurens van Rooijen.

Achttien Nederlandse restaurants zijn opgenomen in de Top 500 van het Franse La Liste. Dit is een restaurant-ranglijst die restaurants van over de hele wereld rangschikt. De bronnen zijn diverse restaurantgidsen en reviews. Er staan in totaal 20 Nederlandse restaurants in La Liste 2019.

Van der Valk Hotel de Bilt - Utrecht heeft een nieuw directiekoppel. Klaas en Els van der Valk runden het hotel 40 jaar maar dragen nu het stokje over aan hun nichtje Anne Deenik - Van der Valk en haar man Folkert Deenik.

Sterchef Lars van Galen heeft samen met de Twentse Bierbrouwerij van Frank Hendriks een eigen bier gebrouwen. Het is een blond bier dat de naam draagt: Twents DeGusteau Chef's Blond...

Jan Smink heeft voor gasten van zijn restaurant Smink in Wolvega wel een heel speciaal 'gerecht' gemaakt. Hij printte op verzoek een huwelijksaanzoek met de 3d printer. Nieuwsgierig hoe dit ging?

Benno Renaud stopt met Asia Gastronomica. Renaud zette zich 18 jaar in voor promotie van de Aziatische keuken in Nederland maar stopt in 2019 met zijn platform.

Godfried van der Lugt, de nieuwe uitgever van de GaultMillau 2019 gids: Waarom is de drempel verhoogt van 11 naar 12 punten? En waar komen die 200 nieuwe adressen vandaan? Inspecteur Luc Hoornaert laat weten dat de gids nooit kritiek in de tekst zal zetten. 'Die zit in de punten.'