Nathalie Bluiminck

Dorset in Borne heeft maandag 9 november van Michelin een Bib Gourmand gekregen als beloning voor een goede prijs-kwaliteitsverhouding. In oktober hoorde het restaurant van Willem Dankers nog bij de hardst dalers in de Lekker gids voor 2016.

Jaap Braaksma, chef en eigenaar van restaurant Bij Jaap in Assen is supertrots op zijn Bib Gourmand. Deze kreeg hij maandag 9 november 2015 van Michelin. 'Een grote verrassing. Een nieuwe uitdaging om dit niveau vast te houden.'

Juliana in Valkenburg heeft maandag 9 november van Michelin een Bib Gourmand gekregen. Restaurant Juliana is slechts 7 maanden geleden opnieuw van start gegaan onder leiding van Fréderique Stevens. De culinaire leiding is in handen van Koos van Noort, voormalig chef van het Kurhaus.

Han Everts van De Aubergerie in Amersfoort noemt zijn nieuwe Bib Gourmand, maandag 9 november gekregen van Michelin, 'een mooie eer naar werken. We hebben hier hard voor gewerkt en bewaken onze prijs/kwaliteit heel goed.'

Het restaurant van Bram en Patrica Helleman in Oosterhout, verliest de Bib Gourmand voor 2016 zo oordeelt Michelin op maandag 9 november. 'We hebben onze menuprijs bewust aangepast en verhoogd tot boven de Bib Gourmand-norm van 37 euro. Wij hanteren nu 39,50.

De Bib Gourmand van Restaurant Jerome in Valkenburg vervalt voor 2016. De zaak van chef Jeroen Trimbos krijgt geen Bib meer van Michelin . 'Aan onze menuprijs ligt het niet, ook niet aan onze kookstijl. Ik kan het niet verklaren, zegt Trimbos. 'Het zal toch niet aan mijn grap van vorig jaar liggen?'

Maandag 9 november maakte Michelin haar Bib-Gourmands voor 2016 bekend voor de Benelux. In Nederland zijn nu 133 restaurants met een Bib-Gourmand, 25 van hen zijn nieuw. De Bib Gourmand is een beloning van Michelin voor een kwaliteitskeuken voor een prijs van maximaal 37 euro voor een driegangen keuzemenu.

Jan-Egbert Bos is de nieuwe eigenaar van Restaurant De Vendel in Veenendaal.

Hotel Hoogeveen heeft een nieuwe eigenaar. Jimmy Su heeft het hotel in Hoogeveen, dat in september failliet ging, gekocht.

De deadline voor de fusie tussen AB InBev en SABMiller, de nummer 1 en 2 brouwers op de wereldwijde biermarkt, is opnieuw verschoven.