Nathalie Bluiminck

Helemaal geen alcohol drinken of in ieder geval niet meer dan één glas per dag.

Jan van Lissum, hoofdinspecteur van GaultMillau, duidt de gids van 2016 voor de camera van Misset Horeca. 'Veel restaurants zijn te duur. Ze lokken gasten met een bodemprijs voor het diner en pushen dan tot vervelends toe met een prijzig aperitief, schenken het wijnglas drie keer vol terwijl je als gast wacht op het gerecht.'

Amsterdam Rai was maandagavond 2 november 2015 decor voor de uitreiking van de culinaire gids GaultMillau 2016. Jan van Lissum en zijn zoon Jan-Sebastian presenteerden de awardwinnaars zoals Chef van het Jaar, Sommelier van het Jaar en de Prijs-Plezier award.

Leon Mazairac is de Belofte van het Jaar 2016 van GaultMillau. De chef (37) verrast de gasten van Podium in Utrecht, het liefst met de oorspronkelijke smaken.

Michel van der Kroft, chef van Restaurant 't Nonnetje in Harderwijk is maandag 2 november gekroond door GaultMillau tot Chef van het Jaar. De gids werd voor de tiende keer uitgereikt en Van der Kroft staat trots tussen voorgangers als Richard van Oostenbrugge, Jan Sobecki, Jacob Jan Boerma, Paul van de Bunt, Margo Reuten en Hans van Wolde. 'Ik word hier wel een beetje verlegen van,' zegt Van der Kroft voor de videocamera van Misset Horeca.

Michel van der Kroft is maandag 2 november door GaultMillau beloond met de award voor Chef van het Jaar 2016. Hij is de tiende chef op rij die deze award in ontvangst mag nemen. 

Leon Mazairac, chef van Podium onder de Dom in Utrecht is maandag 2 november gekroond tot Belofte van het Jaar door GaultMillau. Mazairac was samen met Bobby Rust, Jaimie van Heije, Bram Heleman en Joris Peters genomineerd voor de award.

Restaurant Eindeloos in Leeuwarden heeft van GaultMillau de award toebedeeld gekregen voor Duurzaam Restaurant van het Jaar. Dit werd maandag 2 november bekendgemaakt tijdens de presentatie van de gids in de Rai in Amsterdam. 

De Plantage in Amsterdam is maandag 2 november gekroond tot Terras van het Jaar. De zaak, mooi gerenoveerd en in september pas een jaar open. De Plantage kreeg de award tijdens de gidspresentatie van GaultMillau 2016 in de Amsterdam Rai. De winnaar was samen met twee andere terrassen genomineerd voor de award.

Amsterdam Rai was maandagavond 2 november 2015 decor voor de uitreiking van de culinaire gids GaultMillau 2016. Bekijk hier de foto's.