VMN media
Richard van Oostenbrugge naar Hangar 7
Richard van Oostenbrugge executive chef van tweesterrenrestaurant Bord'eau in Amsterdam is deze maand de gastchef in Hangar 7.
88% vindt commissie van bestelsites te hoog
88 procent van de bezorghoreca vindt de commissies die gehanteerd worden door sites als JustEat en Thuisbezorgd te hoog. 60 procent erkent de positieve werking van de bezorgsites: ze zorgen voor meer klanten en voor meer bestellingen. Naast
Video: Signature winterdishes van sterrenchefs
Sterchefs Soenil Bahadoer, Niven Kunz, Jonathan Zandbergen en Dennis Middeldorp bereiden voor de camera's van Misset Horeca hun signature winterdish.
Nieuwe familierestaurant voor winnaar Terras Top 100 2014
Wollebrand, de winnaar van de Terras Top 100 van 2014, werkt aan de realisatie van een nieuw familierestaurant met 600 zitplaatsen.
Julius Jaspers trapt Mosselweek af
Chef-kok Julius Jaspers heeft de mosselweek afgetrapt in zijn nieuwste restaurant Happpyhappyjoyjoy in Amsterdam.
De Librije krijgt kleding Nikkie Plessen
Jonnie en Therese Boer hebben modeontwerpster Nikkie Plessen gevraagd om jurkjes te ontwerpen voor de vrouwen in de zwarte brigade.
Bobby Rust: 'Het kost veel tijd om een goede chef te worden'
Chef-kok Bobby Rust van Bridges baalt van het gebrek aan chefs in de keuken. Volgens hem is het tekort te wijten aan een gebrek aan doorzettingsvermogen
Foto's: restaurant French Connection
In het pand waar voorheen Odeon zat aan de Singel in Amsterdam is nu The French Connection van start gegaan. De zaak is van Paul Mercier en Jef van den Hout. Ze serveren gerechten uit de 21 culinaire regio's van Frankrijk. De namen ervan staan op de muur in het kelderrestaurant.
Hof van Cleve koopt vervolging voor fraude af
Het Belgische driesterrenrestaurant Hof van Cleve van Peter Goossens en zijn echtgenoot Lieve Fermans heeft een akkoord bereikt met de Bijzondere Belastinginspectie om jarenlange belastingontduiking te vergoeden. Door de schikking wordt het toprestaurant niet strafrechtelijk vervolgd.
Nieuw restaurant French Connection in pand Odeon
In het pand waar voorheen Odeon zat aan de Singel in Amsterdam met Ricardo van Ede achter de kachel is nu The French Connection van start gegaan. De zaak is van Paul Mercier en Jef van den Hout.
