Nathalie Bluiminck

Bijna de helft van de Nederlanders drinkt minimaal één keer per maand bier. Dat is net iets meer dan vorig jaar (+2%). Dit blijkt uit de Nationaal Bieronderzoek 2015. Radler en andere biermixen staan maandelijks bij 29% van de consumenten op het menu. Vorig jaar was dit nog 18%.

In Maastricht is het Kaboom hotel geopend van de La Bergère groep van Rino Soeters. 'Een hotel met minimale prijzen en maximaal comfort.' De kamers van Kaboom zijn 'lean & mean', maar wel met een luxe bed, regendouche en extra large reedbeeld-tv.

Via internet en social media kunnen mensen eenvoudiger dan ooit hun mening geven en ideeën delen. Proevens, een nieuw restaurant dat 5 september haar deuren opent in Groningen, gebruikt dit feit om gasten mee te laten denken over het menu.

Amsterdam krijgt in oktober een nieuw hotel, niet bestemd voor toeristen. Hotel Jansen is een short stay hotel voor studenten en young professionals.

Het kasteel van Versailles, in de 17de en 18de eeuw de woonplaats van Franse koningen, wil drie gebouwen omvormen tot een hotel.

Edwin Soumang, sterchef van restaurant One in Roermond wordt verantwoordelijk voor het viergangendiner dat vanaf 21 augustus geserveerd wordt in een trein.

Mos aan het IJ-dock in Amsterdam is het nieuwe restaurant van Egon van Hoof van Henry Pattiwael van Westerloo. Mos biedt plaats aan ruim 80 personen en zit schuin onder het Paleis van Justitie in een ruimte van 9 meter hoog. Bekijk hier de foto's.

De Burgerij heeft haar tweede locatie in Nederland. In de nieuwe IJ-Hal op het Amsterdamse Centraal Station zit een vestiging van 225 vierkante meter.

Inschrijven voor Le Prix Culinaire Le Taittinger kan tot 21 augustus. Om middernacht sluit de inschrijftermijn voor de kookwedstrijd.

Niet eerder was de opzet van Sail Amsterdam zo groot6. De organisatie van de negende editie van het nautische evenement, dat van 19 tot en met 23 augustus plaatsheeft, gaat gepaard met indrukwekkende cijfers. Een begroting van 20 miljoen euro en een run op hotelkamers.