Nathalie Bluiminck

Amsterdam is dit jaar de duurste 'terrasstad' van Nederland, Almere de goedkoopste. Een rondje van twee koffie, twee fris, twee bier en twee rosé kost op het terras in Amsterdam 23,05 euro. Hetzelfde rondje is in Almere gemiddeld 2,98 euro goedkoper. Dat komt naar voren uit het jaarlijkse terrasonderzoek van horeca-adviesbureau Van Spronsen & Partners.

De Stadsschouwburg in Amsterdam heeft haar balkon - het Ajaxterras - met uitzicht op het Leidseplein - getransformeerd tot een zomertuin. De Schouwburg - met de horeca weer in eigen beheer - runt het terras samen met de cafe-restaurant Stanislavski, dat in de Schouwburg zit. De Schouwburg heeft de horeca in eigen beheer waar voorheen de locatie in handen was van Paul Hermanides van Amsterdam Village Company.

Bianca Roemaat (46) verlaat de redactie van Misset Horeca per juli 2015. Roemaat was sinds januari 2001 (culinair) redacteur bij het horecavakblad. Van 2008 tot en met 2010 was ze chef redacteur van de uitgave Misset Restaurant.

Na Jan Rutgers als general manager van het Van der Valk Hotel in Tiel krijgt ook het Van der Valk Hotel Leusden-Amersfoort een externe general manager.

Van der Valk wil meer evenementen naar haar locaties lokken. De horecagigant heeft hiervoor een speciale website gemaakt: Valkevents.com.

Alle chefs van het Amsterdamse restaurant Envy keren terug naar hun oude nest om het jubileum van het Bib-Gourmand restaurant van Bert van der Leden te vieren.

Vanaf vandaag, donderdag 9 juli, is de nieuwe oogst Zeeuwse mosselen verkrijgbaar.

Misset Horeca brengt elk jaar het grote Pilsoverzicht. Welke pilsners spelen een rol op de Nederlandse horecamarkt, wat kosten ze? En hoe smaken ze? Bij Café de Hetebrij in Zwolle proefden drie ondernemers van de pilsners. Het proefpanel bestond uit: onze gastvrouw Elles Hetebrij, Jan van Es van café Groothuis - de winnaar van de meest recente editie van de Café Top 100 - en Maik van Heerd, van het Groningse café De Toeter.

Aan de Stommeerweg in Aalsmeer is het tweede Joseph-concept geopend van eigenaren Jos Bölte en zijn vrouw Marga Dekker. Joseph Aan de Poel is een restaurant, cocktailbar met terras aan de Kleine Poel bij Jachthaven Dragt in Aalsmeer.

Restaurant van Speijk uit Egmond aan Zee van ondernemers Arnoud Schimmel en Alexandra Viersma is de nieuwe aanvoerder van de Terras Top 100 van Misset Horeca.