Nathalie Bluiminck

Niet iedereen waardeert de keuze van Alain Passard om met een bijna vlees- en visloze kaart te werken. Michelin wel: zijn restaurant L'Arpège in Parijs ...

Het nieuwe vijfsterren hotel Andaz Amsterdam aan de Prinsengracht dat in oktober opent, benoemt de Zwitser Julien Piguet tot Executive Chef van het ...

Sergio Herman lanceerde maandag 18 juni onder veel belangstelling van de pers zijn nieuwste werk: Sergiology. Een boek met recepten, foto's van ...

Tweesterrenchef Edwin Vinke van De Kromme Watergang in Slijkplaat en Peter Klosse van De Echoput in Hoog Soeren vormen samen met Janneke Vreugdenhill de ...

Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag vervolgt de samenwerking met Pasta e Basta uit Amsterdam. Begin dit jaar werkten de twee voor het eerst samen zodat ...

Café Walzicht/Balzicht uit Woerden werd op 8 juni uitgeroepen tot Beste Oranje Café van Nederland, een wedstrijd van Misset Horeca en De Telegraaf. Helaas kon Walzicht maar kort genieten van deze titel omdat Nederland al in de poulefase werd uitgeschakeld. We belden eigenaar Eric de Kock en vroegen hem naar zijn EK-ervaringen.

In de Lekker gids van 2013 met de 500 beste restaurants van ons land, staan 88 restaurants die er vorig jaar niet in stonden. Dit heeft de redactie van de culinaire gids naar buiten gebracht. Zoals elk jaar onthult Lekker voor het verschijnen van de gids al enkele nieuwtjes.

Pierre Wind was maandag 2 juli presentator van de bekendmaking van de Terras Top 100 van 2012. Op zijn eigen, drukke manier telde hij samen met Misset Horeca-hoofdredacteur Martine Zuil af van 100 naar 1. Volgens Wind vormen alle Top 100 ondernemers een voorbeeld voor anderen. 'Zij bezorgen de gast allemaal die 'natte stoel' omdat ze het elke dag weer top doen. Ze letten gewoon op alles.

De jury van de Wynand Vogel Bokaal en de andere culinaire vakwedstrijden van EvenTTCulinair in Assen gaat strenger letten op de kwaliteit én op de uitstraling en presentatie van de deelnemende koks.

De Jeunes Restaurateurs 'd Europe gaan internationaal jammen. De culinaire jamsessies die nu nog afzonderlijk in landen plaatsvinden waarin de JRE actief is, worden gemixt. Eind van dit jaar gaan de eerste Nederlandse chefs naar Frankrijk om daar samen te koken met chefs uit andere JRE-landen.