Nathalie Bluiminck

Jelle van Gangelen, voorzitter van de Alliance Gastronomique, reageert voor de camera van Misset Horeca op de mutaties in de Michelingids voor 2014. ...

Dick Middelweerd**van De Treeswijkhoeve in Waalre noemt de nieuwe derde ster voor De Leest de grootste verrassing van Michelin voor 2014. Dit zegt hij kort na de gidspresentatie voor de camera van Misset Horeca.

Ron Blaauw staat met de Gastrobar in Amsterdam in de Michelingids voor 2014 met één ster. Zijn voormalige restaurant Ron Blaauw stond met twee sterren ...

Restaurant Elevé behoudt haar ster in Leeuwarden. Het restaurant - voorheen Frouckje State - verhuisde afgelopen zomer van Rijperkerk naar Leeuwarden. Brigade en product bleven volgens gastheer Thom van der Heide hetzelfde. Reden waarom volgens hem de ster ook mocht blijven. 'Maar vanzelfsprekend was het natuurlijk niet.

Restaurant Spetters in Breskens heeft maandag 25 november een ster gekregen van Michelin. Chef Laurent Smallegange en sommelier Wouter Denessen zijn ...

Richard van den Hoeven en Lars van Galen namen zo'n 1,5 jaar geleden hotel-restaurant 't Lansink over. Op maandag 25 november kreeg de zaak een ster van Michelin. 'Ons bedrijf is in die periode echt naar die ster toe gegroeid. We hebben goede teams opgezet, een nieuwe keuken gebouwd. Ons hotel is uitgebreid. Wij zijn er klaar voor,' zegt Richard van den Hoeven tegen Misset Horeca. Lars van Galen was ten tijde van de gidspresentatie actief op een kookwedstrijd in Basel.

Restaurant Bord'eau in Hotel de l'Europe in Amsterdam kreeg vorig jaar haar eerste ster en op 25 november 2013 haar tweede. Heel snel, concludeert chef Richard van Oostenbrugge voor de camera van Misset Horeca. 'Ongelooflijk wat er gebeurt. Het gaat zo snel. Ik moet het nog laten bezinken.

Restaurant Spetters in Breskens heeft maandag 25 november een ster gekregen van Michelin. Chef Laurent Smallegange en sommelier Wouter Denessen zijn tevreden mannen. 'Beloond worden omdat je doet wat je leuk vindt en waar je goed in bent. Dat is top. We doen geen gekke dingen.' Bekijk de video.

Heel veel vreugde. Het is iets waar we naar toegewerkt hebben. We hebben de kwaliteit echt bewaakt, maar uiteindelijk moet het werk natuurlijk wel ...

Thom van der Heide van voorheen Frouckje State in Rijperkerk behoudt zijn ster op de nieuwe locatie. Frouckje State maakte afgelopen zomer een nieuwe start op de bovenste etage van het WTC Hotel in Leeuwarden onder de naam Élevé. De locatie in Rijperkerk is gesloten.