Nathalie Bluiminck

Vijf Friese gemeenten hebben geprobeerd Marco Poldervaart in te lijven, toen bleek dat er geen toekomst was voor de meesterkok in zijn eigen Harlingen. Het is de gemeentes niet gelukt Poldervaart in Friesland te houden; hij heeft sterrestaurant De Fuik in het Gelderse Aalst overgenomen.

Denemarken heeft een belasting op vet voedsel en als het aan Marianne Thieme van de Partij voor de Dieren ligt, krijgt Nederland een 'vleestaks'. Ze wil ...

Cees Helder maakt vanaf 4 november zijn debuut als chef-kok van Palazzo Rotterdam. Vanaf dat moment strijkt de dinershow neer op het parkeerterrein van ...

Sjako Minderhout, chef-kok van het Hampshire Badhotel Domburg, maakt de beste asperge amuse van heel Nederland. De winnaars van vorig jaar Gijs ...

Hotel- en conferentiecentrum Zonheuvel in Doorn is klimaatneutraal conferentiecentrum geworden. Het hotel was al in bezit van een Gouden Green Key.

Er komt meer diervriendelijk vlees in de foodservice en in de supermarkten. Het volume van het aanbod diervriendelijk vlees wordt opgekrikt met een ...

Sodexo krijgt als eerste Nederlandse cateraar het MSC-keurmerk. Het Marine Stewardship Council-keurmerk staat garant voor duurzame visserij.

SAB Catering heeft vorige week als tweede cateraar in Nederland het MSC certificaat gekregen voor duurzame vis. SAB mag nu in haar bedrijfsrestaurants ...

De Wijnacademie neemt in juni het begeleidingstraject voor Magister Vini - het hoogst haalbare professionele wijndiploma in Nederland - over van het ...

Eind september verschijnt het nieuwste boek van Erik van Loo, de sterrenchef van het Rotterdamse restaurant Parkheuvel. Het boek draagt de titel Sauzen. ...