Patrick Hendriks

Hoe ziet het winkelbestand in Nederland er over dertien jaar uit? Die vraag staat centraal in de recente toekomstvisie van het Hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD).

Eén keer in de week naar de bios, zes keer per jaar naar een buitenlandse metropool en op het nachtkastje altijd een goed boek. Steven Heijnen is een fijnzinnig type. Van een mooi servies krijgt hij kippenvel. Zijn zes restaurants zijn net even anders dan andere. 'Het gros durft dat niet.' Maar het is genoeg geweest. De horeca maakt eenzaam.

Hoezo, de consument houdt in december de hand op de knip? 's Lands luxe en middenklasserestaurant rekenen met de kerstdagen gemiddeld op 95 procent ...

Sommige flessen zijn werkelijk te mooi om weg te gooien. Maar ook ‘gewone’ flessen kunnen in een tweede leven dienst doen als decoratie. Die mooie lichtblauwe waterflessen bijvoorbeeld.

Fons en Anneke van Groeningen maken er geen geheim van, ze willen hun tweesterrenrestaurant annex viersterrenhotel Kaatje bij de Sluis in Blokzijl ...

Ruim 25 jaar stond Theus de Kok (49) aan de kachel van restaurant De Echoput in Hoog Soeren gekleefd. Keukenman voor het leven, zo leek het. Tot hij de ...

McDonald's stopt klachten over vreemde voorwerpen in snacks in de doofpot, wanneer gasten het product met het vreemde voorwerp afgeven bij het ...

Een ingrijpende verbouwing van het cafetaria-interieur binnen een dag. Dat was de hoofdprijs van een wedstrijd die fritesproducent McCain onlangs hield. Eigenaar Wilna Bekhof van snackbar/minirestaurant 't Luifeltje in het Drentse Wilhelminaoord bleek de gelukkige, dankzij haar slagzin 'Ik kies voor McCain frites, want fun is all you need'.

Het ambachtelijke koksvak leren met behulp van internet en cd-rom. Het lijkt vloeken in de keuken, maar is de realiteit van vandaag en zeker van morgen. ...

Le prix juste', oftewel de juiste prijs voor een product zonder franje. Ziedaar het verkoopverhaal van de Ibis-hotels. De strategie werkt, zelfs in deze ...