Radboud Bergevoet

Duurzame hotels krijgen hogere waarderingen van hun gasten dan niet duurzame hotels. Bij viersterrenhotels is het verschil in waardering groter dan bij ...

Misset Horeca start deze week Misset Horeca Design, een inspirerend online platform met horeca-hotspots uit de hele wereld.

Melkkoffies zijn razend populair in de horeca. Ongeveer 75 procent van de bestelde koffie is een cappuccino, latte macchiato of koffie verkeerd.

Het alcoholverbod voor 18-minners dreigt een slachting aan te richten onder plattelandsdisco's. De eerste zaken moeten inmiddels hun deuren sluiten.

Loyaliteitsprogramma's moedigen frequente hotelgasten aan om nóg vastere gasten te worden. Dat blijkt uit de nieuwste studie van het Center for ...

Er zijn genoeg mogelijkheden om de ontbijtomzet te verhogen. Dat zegt Darren Tristano, Executive Vice President van het bekende Amerikaanse ...

Nieuwe regels op het gebied van alcohol, ontslag, ziekte en allergenen maken het leven voor de ondernemer vanaf volgend jaar niet per se gemakkelijker, laat staan goedkoper. Misset Horeca zet de belangrijkste wijzigingen op een rij.

De tweede editie van Misset Horeca's Koffie Top 100 verschijnt 13 september. Met de Koffie Top 100 wil Misset die horecabedrijven laten zien, die het ...

Paul van Waarden weet niet precies waar het mis is gegaan. Wat hij wel weet, is dat hij failliet is. Bankroet. Over de kop. 'Je schaamt je de ogen uit ...

De topkok wilde weer koken zoals hij dat deed toen hij net was begonnen. De jongen in hem moest terugkomen. Daarvoor was de grote patron zelfs bereid ...