Radboud Bergevoet

McDonald's weer op 1, het gat met Van der Valk is nu gegroeid tot dik €100 miljoen. Maar van een wild gevecht tussen de twee Top 100-mastodonten om de hegemonie, is al lang geen sprake meer. Beide reuzen komen zuchtend en piepend tot stilstand, onder de last van die buitengewone taaie crisis.

Wie inspireert de ondernemers van de Misset Horeca Grootste Bedrijven Top 100. Ze behoren zelf uiteraard tot de top van het Nederlandse ...

Elk jaar vraagt Misset Horeca de Top 100-ondernemers naar trends die ze signaleren onder hun gasten. Dit jaar werd veruit het vaakst genoemd dat het beslismoment voor boekingen steeds verder naar achteren schuift.

De vroegere friettenten maken een inhaalslag. Qua inrichting, uitstraling en menu maken de snackbars een enorme stap. De sector profiteert daarbij van ...

De economische recessie treft een flink aantal genoteerden in de Misset Horeca Top 100 2013. Zo'n 17 procent van de Top 100-deelnemers zag de omzet ...

De fastservice maakt in Nederland een enorme inhaalslag. Daarom verdienen bedrijven als Ladage, Verhage en Febo ook zeker een plek in Misset Horeca Grootste Bedrijven Top 100.

De ondernemers in de Misset Horeca Top 100 geven hun eigen onderneming in 2012 gemiddeld een 7,1. Dat is gelijk aan vorig jaar en 0,1 punt onder het tienjaargemiddelde vanaf 2003.

De gezamenlijke omzet van de Misset Horeca Top 100 daalde vorig jaar met €100 miljoen. De omzet zakte van €5,51 naar €5,41 miljard, een daling van 1,8%. ...

De Misset Horeca Top 100 Innovation Award 2013 gaat naar de Vermaat Groep. Vermaat krijgt de onderscheiding vanwege de bijzondere manier waarop het bedrijf de eigen mensen traint.

Tegenwoordig moet je als kroeg aan storytelling doen. Gasten weten niks meer van elkaar, dus doe je er als cafébaas goed aan om zelf een collectieve ...