Radboud Bergevoet

De reden waarom gasten terugkomen naar een horecabedrijf verschilt sterk per generatie. Dat blijkt uit een onderzoek van het Amerikaanse instituut Technomic. Jongeren komen voor het goeie gevoel, ouderen voor de service.

Marihuana in chocoladetruffels, een salade of zelfs een taartje, in plaats van een stickie. Nu de softdrug in enkele Amerikaanse staten is gelegaliseerd ...

Sorry. Allereerst sorry dat ik in mijn vorige Uitsmijter de indruk heb gewekt dat ik de witte brigade niets gun. Dat was echt niet de bedoeling. Ik gun ...

In de horeca zijn we lief voor elkaar. Als iemand een fooi krijgt, delen we dat met het hele team. 'We doen het met z'n allen, toch?' klinkt het in ...

De accijns op pils is sinds het jaar 2000 met bijna 80 procent gestegen, dat blijkt uit het jaarlijkse pilsoverzicht van Misset Horeca. Een ondernemer ...

De zoektocht naar het beste leerbedrijf 2014 ging vorige week van start met een 'overval' op Restaurant Visaandeschelde. Het bedrijf verwachtte een ...

Een ondernemer huurde van zijn gemeente een historisch gebouwtje dat daar maar een beetje stond te staan. Het huur-
contract was een lachertje. Niks ...

Kenwerk wil dit jaar 5.000 leermeesters trainen. Dat zegt Jan Willem Mans van Kenwerk. Dit jaar biedt Kenwerk alle leermeesters een gratis training aan. 'We blijven ons inzetten om ervoor te zorgen dat de horeca goede vakmensen krijgt en jonge mensen een kans krijgen op de arbeidsmarkt,' aldus Mans.

Met opvrolijkfolie probeert Rotterdam lege winkel- 
en horecapanden, tja, op te vrolijken. Mooie vondst. 
Je plakt een foto van een ramvolle winkel op ...

Voormalig tweesterrenchef Pascal Jalhaij doet volgende week mee aan de 2e editie van Lenting Loopt in Nijmegen. De hardloopwedstrijd-voor-de-horeca krijgt daarmee een top deelnemersveld, want ook voormalig wereldkampioen Toine Smulders van Villa Copera (Nr 49 in de Lekker) heeft zich aangemeld.