Radboud Bergevoet

Mijn ouders zijn hoogbejaard. Vorige week deden ze de Grote Winkler Prins Encyclopedie de deur uit. De woonkamer kreeg een make-over en de kennisicoon uit mijn jeugd was overboden geworden. Op het internet kregen mijn ouders alle informatie die ze nodig hadden, zeiden ze.

Een flink deel van bedrijfsoverdrachten vindt plaats binnen de familie. Zes tips die kunnen bijdragen aan een succesvolle bedrijfsoverdracht.

Er is sprake van een lage rente, maar voor horecaondernemers is het knap lastig om daarvan te profiteren. Oversluiten? Herfinancieren? Banken houden zich van de domme en schermen met hoge risico-opslagen. Tips om de beste condities uit het vuur te slepen.

De berichten over wijdverbreide graaipraktijken volgden elkaar deze week in moordend tempo. Eerst waren er de Panama Papers: internationale media legden bloot hoe de rijken der aarde hun miljoenen wegsluizen via belastingparadijzen. Daaronder trouwens een paar horecaondernemers.

Horecaondernemers die fysiek fit zijn, presteren zakelijk beter dan ondernemers die dat niet zijn. Onder het motto 'Horeca is topsport' probeert de bekende horeca-adviseur Ton Lenting ondernemers fit te krijgen. 

Dinsdag 22 maart was een inktzwarte dag voor het vrije Westen. Met de nieuwe Schijf van Vijf pleegde het Kalifaat van het Voedingscentrum die dag een goed geregisseerde aanslag op onze Hollandse Manier van Leven.

Over twee weken begint de Nationale Restaurant Week. 'Kwaliteit restaurants voor een top prijs!', schreeuwt de homepage in steenkolen-nederlands. Waarschijnlijk zakt die hele club voor het inburgerings-examen, maar het woord nationaal hebben ze toch al vast lekker ingepikt.

Voor het werk van een curator is in de horeca weinig begrip. Maar weinig mensen hebben een goed beeld bij wat het werk van een curator inhoudt. Daarom hierbij een paar praktische aandachtspunten.

De appartementeigenaren boven het nieuwe Ledig Erf in Utrecht kunnen opgelucht ademhalen. De terrassen op het plein onder hen zijn van de baan. De rechter heeft de vergunning ingetrokken. De bezitters van de peperdure flatjes hebben bij de rechter geklaagd over 'te lage waarden van het menselijk stemgeluid in de omgevingsvergunning'. De erfbewoners willen dolgraag op een bruisende plek in de stad wonen, maar dan zonder overlast.

Een lage huur heeft voor veel café- en restaurantondernemers hoge prioriteit, elke promille besparing op deze maandelijkse terugkerende post betekent onder de streep extra rendement. Maar wat is laag? Je wilt tenslotte ook op een mooie plek zitten. Misset Horeca vergeleek de kale huren uit een benchmark van vijftig goed draaiende cafés en restaurants.