ISS Nederland
In zeven stappen naar het ultieme f&b-concept
Hoe ontwikkel je het ideale f&b-concept? Rob Bongers van Steelstuff, Geoff Maree van NHTV Breda en Gerben van der Molen van Star Design geven tips.
Van gevangenis naar hotel: herbestemming wat komt erbij kijken?
Een voormalige bajes als hotel. In heel wat oude gevangenissen kan nu worden geslapen door mensen die niet eerst in het beklaagdenbankje hebben gestaan. Maar wat komt er allemaal kijken bij zo'n transformatie een hotel gevangenis?
Broodje kroket als totaalbeleving
Het traditionele broodje kroket wordt steeds vaker opgepimpt tot een totaalbeleving. Bijvoorbeeld door het aan te bieden als compleet lunchgerecht met een kopje soep en een mooi garnituur.
Hygiëne op orde? 'Objectief oordeel toch erg zinvol'
Minder waarschuwingen en sneller een boete; dat is in een notendop het nieuwe beleid van de NVWA. Reden te meer om de hygiëne dus op orde te hebben.
#MeToo de opstap naar intern onderzoek seksuele intimidatie horeca?
Is de MeToo-affaire de opstap naar intern onderzoek naar seksuele intimidatie. Oud-politieman Piet van Gelder geeft antwoord. Van Gelder schrijft artikelen voor Misset Horeca over het (zelf) aanpakken van criminaliteit.
Deze AnyTyme is met interieur zijn tijd ver vooruit
De vernieuwde AnyTyme De Maasstad in Ravenstein heeft een bijzonder sfeervol interieur dat uniek is in de fastservicebranche.
Google en privacy: zoeken op de naam van gasten. Mag dat?
Mag je zoeken op de naam van gasten? Oud-politieman Piet van Gelder geeft antwoord. Van Gelder schrijft artikelen voor Misset Horeca over het (zelf) aanpakken van criminaliteit.
Vier cocktails van Dyon Seedorf van George Cocktailbar Rotterdam
Dyon Seedorf van George Cocktailbar in Rotterdam bereidt voor Misset Horeca vier signature cocktails. Een reportage van een bartender met flair.
Technologische gastvrijheid: kan uw hotel deze drie mobiliteitsuitdagingen aan?
Technologische gastvrijheid in hotels maakt grote sprongen. Christophe Ameline van ALE stelt de vraag: is uw hotel klaar voor de nieuwe ontwikkelingen?
Panini's in verrassende smaken
De vaste eetmomenten komen steeds meer te vervallen. Je kunt op ieder moment van de dag een broodmaaltijd nuttigen. Speel daar op in met panini's.
Missy geeft antwoord
Krijg direct antwoord op jouw ondernemersvragen of laat je inspireren door horecaondernemers. Speciaal ontwikkeld voor de horeca en gebaseerd op actuele, betrouwbare en onafhankelijke content van Misset Horeca.