Redactie Misset Horeca

Cottontree City by Dimitri is op de 96e plaats geëindigd en het team kan trots zijn dat het in de Terras Top 100 staat. De basis van dit terras is goed.

Het terras van Vander Valk hotel De Cantharel ziet er netjes en verzorgd uit. Je kunt gezellig op een loungebank zitten, aan een wat hogere tafel of een gewone tafel.

Het terras van De Buurman ziet er schoon en uitnodigend uit. Er liggen groene kussentjes op de stoelen en banken.

Brasserie De Boerderij zit op een prachtige plek met veel groen. Het terras ziet er uitnodigend uit. Op elke tafel staat een vaasje met droogbloemen in felle kleuren en een peper en zout-stelletje met de kaart.

Villa Kalkoven is een bijzondere locatie met een prachtig terras. Je ziet en voelt dat hier met liefde en aandacht voor gasten en producten gewerkt wordt.

Vanaf welke leeftijd mogen jongeren bij je werken? En is er een minimumleeftijd waarop medewerkers alcohol mogen schenken aan gasten? Welke regels gelden er voor de horecaondernemer én die jonge medewerkers?

Aan de Utrechtse Nobelstraat start club Ginny.

Na 3 jaar uitstellen, konden Valerie Jongeneel en Joram Timmerman eindelijk starten met de bouw van het permanente restaurant bij hun suitehotel op Texel, waar gasten 3 jaar in een tijdelijk restaurant aten. Het ondernemersstel gaat in op wat er komt kijken bij het neerzetten van een tijdelijk restaurant en waar je aan moet denken als je je restaurant vanaf de grond wil opbouwen.

'Boze tongen beweren dat er geen bloed maar frituurolie door jouw aderen stroomt. Frans, wij zullen jouw vertrouwen niet beschamen en voortbouwen op wat jij in gang hebt gezet'. Met deze woorden nam Alide van Toor (1965) afscheid van haar voorganger Frans van Rooij (1959). Van Rooij richtte ProFri op en was twaalf jaar lang het boegbeeld.

Ondernemers die een horecazaak in een molen willen starten, kunnen zich melden in Doetinchem. De gemeente geeft toestemming om op de begane grond van de Walmolen bij de Oude IJssel een 'blikvanger' te openen.