Sander van Werkhoven

Na Sint Petersburg, Moskou, Manchester en Dubai organiseerde Bols recent ook in Nederland de eerste editie van de Business Class. Vier inspirerende sprekers brachten de aanwezigen alles bij over de hedendaagse bartrends. Bols topman Huub van Doorne hoopt met het initiatief een wereldwijd netwerk van Bols Ambassadeurs te creëren.

Na Amsterdam en Rotterdam krijgt ook Deventer een eigen foodhal. In De Zwarte Silo, een voormalige graansilo op het Havenkwartier van de stad, moet in november 2015 Fooddock de deuren openen. Er is ruimte voor tien vaste, creatieve ondernemers met een passie voor food. Daarnaast is er plek voor ondernemers die flexibel of tijdelijk willen aansluiten.

2014 was een uitstekend jaar voor de ketens die zijn gespecialiseerd in casual dining. Subway, New York Pizza, Domino's Pizza, KFC en Spare Rib Express noteerden stuk voor stuk flinke groeicijfers. Zo blijkt uit de Horeca Top 100 van grootste merken en bedrijven 2015.

De top tien van de Horeca Top 100 van grootste merken geeft aan €152 miljoen te investeren in hun bedrijven komend jaar. De Efteling is de grootste investeerder.

Voor veel hotelketens stond 2014 in het teken van investeringen in techniek. WiFi, IT, websites. Er is veel geld gestoken in het verbeteren van deze systemen, zo blijkt uit de Horeca Top 100 van grootste merken en bedrijven 2015.

Van 28 naar 2 vorig jaar en nu op 1! Met een enorme vaart stoof Groothuis de afgelopen twee jaar naar de absolute top van caféland. 's Lands beste café . Café Top 100 2015 nr. 1: Groothuis, Emmen

Tien jaar nadat ze de trotse eigenaren werden van De Bonte Koe bruisen Huub en Linda Arents nog steeds van de plannen. Deze actieve ondernemers blijven bezig hun café te verbeteren.

Nederland is een echt caféland. En telt meer goede cafés dan de honderd in de lijst. De Aanraders zijn cafés die we onder de aandacht willen brengen ...

Vijf jaar nadat De Beyerd voor de tweede keer werd gekroond tot Café van het Jaar stoomt het bedrijf van de familie De Jongh wer stevig op richting de top-10. Dit jaar is het zelfs de snelste stijger. De aantrekkingskracht van dit biercafé, annex restaurant en brouwerij is moeilijk te duiden, maar onmiskenbaar aanwezig.

Een vaste waarde in deze lijst en, net als De Beyerd, ooit gekroond tot lands beste café. Eigenaar Martien Evers doet beetje bij beetje een stapje terug ten faveure van dochter Malu. Zij morrelt niet aan de basiskenmerken van dit opvallende buurtcafé.