Sander van Werkhoven

De keuze voor de juiste espressomachine is niet eenvoudig. Goedkoop is duurkoop, luidt ook hier het bekende credo. Maar een goede koffiemachine is wel ‘errug’ duur. Zeker voor starters is een vanaf-prijs van rond de 6.500 euro even slikken. Het NVLG-panel nodigde aanbieders en gebruikers uit om de kosten en baten van een goede kop koffie eens op een rijtje te zetten.

Ecologie en duurzaam zijn ook voor Hilton belangrijke thema's. Als eerste wereldwijd opererende hotelketen is een Eco Warrior aangesteld. Een ...

Bierbrouwer Grolsch en Miller Brands zijn overeengekomen dat Grolsch de productie van Miller Genuine Draft voor Ierland op zich gaat nemen. Grolsch ...

Papa en mama-bedrijven worden ze wel genoemd. Man en vrouw, samen aan het roer van het horecabedrijf dat vaak al meerdere generaties in de familie zit. ...

Uit een analyse van de formulieren die de Top 100 cafés naar de redactie stuurden komen interessante tendensen naar voren. In dit moeilijke horecajaar ...

<img migration="true" src='/horeca/artimg/a20031641182946.JPG' width='180' height='120' align='left' border='0' />Strand. Biertje in de hand. Het rijmt niet alleen, het smaakt ook goed. In rap tempo is de longneck-fles ingeburgerd. Niet alleen langs de kust, maar in vrijwel ieder horecabedrijf dat een jonger publiek trekt. Nog steeds komen er nieuwe ‘langnekbieren’ bij. Maar een gouwe ouwe als Corona uit het veld slaan? Dat lukt niet!

Popcentrum het Paard van Troje in Den Haag heeft zich de woede van de plaatselijke ambtenarij op de hals gehaald door zonder vergunning het uithangbord ...

Naast de nummer 1-positie in de Terras Top-100 heeft De Boterlap ook de categorieprijs voor beste caféterras gewonnen. Brasserie De Badmeester wint in de categorie strandterras. Het beste restaurantterras is die van café-restaurant Veerhuis in Dordrecht. Hotel-restaurant De Uitkijk in Hellendoorn wint in de categorie beste hotelterras. De vier categoriewinnaars ontvangen stuk voor stuk een Award.

Met acht vestigingen is het Eurocafé bezig aan een vliegende start. Ook elders in het land duiken cafés op die gasten lokken met de prijs van één euro voor een glas pils of lager. Eurobiertje.nl opende half juli in Meppel en wil al op korte termijn het aantal cafés uitbreiden. Het hanteren van een lage prijs als middel om de consument weer het café in te lokken is niet onomstreden. Marges komen onder druk te staan. Bovendien kan de lage prijs, als de kastelein niet alert blijft, gasten verlokken tot overmatig alcoholgebruik.

Wie wordt de Gouden Horecazaak 2006? Oftewel, welk horecabedrijf voldoet als beste aan de kwaliteitseisen van het Goed Getapt Bier programma van ...