Wieteke Posthumus

In de populairste winkelstraten van Rotterdam was het vrijdag en zaterdag ruim 18 procent drukker dan in 2019 tijdens Black Friday. In heel Nederland waren Black Friday en de dag erna juist rustiger en waren er 34 procent minder mensen aan het winkelen dan in 2019, zo meldt retailadviesbureau RMC.

'Niet de restaurants dicht en wel massaal de straat opgaan en niet Brabants meest bekende attractiepark omtoveren tot kroeg', zo meldt patron cuisinier Dennis Middeldorp van Sense in 's-Hertogenbosch. Het sterrestaurant roept op social media op samen de strijd aan te gaan tegen corona en benoemd een aantal pijnlijke kwesties.

Vanaf 1 december 2020 geldt een mondkapjesplicht voor iedereen van 13 jaar en ouder. Maar hoe zit het met de mondkapjesplicht voor personeel in de horeca als er geen gasten zijn? Moet de kok ook een mondkapje op in de keuken?

De omzet in de horeca steeg in het derde kwartaal van 2020 met een ongekende 103,6 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. Door de versoepeling van de maatregelen tegen de verspreiding van het coronavirus, lag de omzet weer nagenoeg op hetzelfde niveau als in het eerste kwartaal van 2020.

Nu het langzaam duidelijk wordt dat de horeca zijn deuren ook in de - normaal zo drukke - decembermaand gesloten moet houden, zijn twaalf Nederlandse chefs en horecaondernemers uit de kleren gegaan voor de Bloot voor Brood-kalender. Door minstens 4.000 exemplaren te verkopen hopen ze de horeca een hart onder de riem te kunnen steken.

Een groot feest met familie en vrienden met Kerstmis zit er in België vanwege het coronavirus dit jaar niet in. De horeca blijft gesloten en Belgen mogen met kerst maar één knuffelcontact van buiten het huishouden uitnodigen.

In de horeca kiezen steeds meer ondernemers ervoor om - in overleg met hun medewerkers - personeel tijdelijk uit te lenen aan bedrijven en organisaties met een personeelstekort. KHN zet de belangrijkste tips op een rij.

Een grote groep horecaondernemers staat het water zo hoog aan de lippen, dat ze op 17 januari de deuren willen openen, ongeacht de dan geldende maatregelen. Dat nieuws beaamt vice-voorzitter Johan de Vos van de Bredase tak van Koninklijke Horeca Nederland. 'Die bereidheid is er'.

De Belgische tv-kok en voormalig tweesterrenchef van restaurant 't Laurierblad in Berlare, Guy Van Cauteren, is op 25 november 2020 op 70-jarige leeftijd overleden.

Een noodkreet van horecaondernemer Ahmed Baglari van restaurant By Ami in Rotterdam: 'sluit de retail, open de horeca!' Als alternatief noemt hij: 'open bouwmarkten, tuincentra en kledingwinkels in de ochtend, en de horeca in de middag. Laat ons in ieder geval meedoen.'