Wieteke Posthumus

Een verplichte horeca-sluitingstijd van 01.00 uur in zes regio's zet kwaad bloed bij horeca-eigenaren. Om te overleven zijn veel horecazaken afhankelijk van de weekenden, en dus van het late tijdslot. Volgens horecaondernemers kan dit het einde betekenen voor een groot aantal cafés.

Restaurant Freud in Amsterdam biedt dagbesteding aan mensen met een psychische kwetsbaarheid. 'Wekelijks helpen wij 65 mensen weer in hun ritme te komen en hun eigen weg terug naar werk te vinden', vertelt manager Daniëlle Driest. De vaste koks hebben geen zorgachtergrond. 'Voor hen soms een extra uitdaging.'

Anton de Lange (69) investeerde ruim vier miljoen euro in het oudste pand van Zutphen, waar nog nooit horeca in had gezeten. Hij maakte de geschiedenis van Broederenklooster weer zichtbaar. Voor het restaurant en boetiekhotel dat eind deze zomer officieel de deuren opent, wist hij bovendien een culinair topteam te strikken. 'Daar had ik wel flink wat overredingskracht voor nodig', vertelt hij lachend.

Restaurant Le Hollandais in Amsterdam staat in de etalage. De eigenaar, Adriaan van Raab van Can, is na ruim 25 jaar toe aan een nieuwe uitdaging. 'Er is een serieuze overname kandidaat.'

Ton de Kuiper viert dat hij al 50 jaar werkzaam is bij hotel De L'Europe Amsterdam. De 74-jarige De Kuiper werkt ondanks zijn pensioengerechtigde leeftijd nog twee dagen in de week bij het hotel. Simpelweg omdat hij er zoveel plezier in heeft. 

Lightspeed dat kassasysteem én e-commerce-oplossingen biedt, ziet tijdens de coronacrisis in een groei in de digitalisering in de horeca. Gaetan Buelinckx van Lightspeed verwacht dat deze trend steeds verder doorzet. 'Het helpt in deze tijd.'

De voedselsector krimpt door de coronacrisis dit jaar in totaal met 4 procent en herstelt pas na volgend jaar, schrijft ABN AMRO in een rapport. De drankindustrie krijgt de grootste klappen, ook andere bedrijven die aan de horeca leveren komen er niet goed vanaf.

De bijdrage van de toerismesector aan de economie is in de eerste helft van 2020 bijna gehalveerd, terwijl die vorig jaar een record bereikte. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) hoopt dat de ophef over de geschonden coronaregels op de bruiloft van minister van Justitie Ferd Grapperhaus leidt tot meer begrip voor horecaondernemers en een minder strikt boetebeleid.

De NOW, de regeling voor loonkostensubsidie, wordt vanaf 1 oktober met drie keer drie maanden verlengd. Met de verlenging van de NOW steunt het kabinet voor langere periode bedrijven, waaronder de horeca, die zwaar getroffen zijn. Wel zijn er enkele aanpassingen opgenomen in de regeling.