Interieurmetamorfose voor restaurant Con Fuego Breda: vol bijzondere eyecatchers
Restaurant Con Fuego in Breda heeft een spectaculair nieuw interieur gekregen. Het grillrestaurant heeft na een verbouwing van ruim drie weken op 8 maart 2020 de deuren weer geopend. Het interieur combineert een stoere uitstraling met een warme sfeer. Eyecatchers zijn de bijzondere verlichtingsobjecten en de graffitikunstwerken van kunstenaar Marcel Labrie.
15 terrasvragen aan Terras Top 100-winnaars: Hoe doen zij dat?
Ruim 200 gasten konden maandag 9 maart tijdens de 'College Tour' op de Terras Bootcamp hun prangende terrasvragen stellen over hun terras aan de ondernemers van Terras Top 100-winnaars De Boterlap in Harderwijk en De Werf in Veere. Ook gastvrijheidstrainer Frank Heijneman van de Gast is Koning gaf er zijn visie.
Bar Rouge opent in zelfde pand als Supperclub
Bar Rouge laat vanaf 19 maart oude tijden herleven aan de Singel in Amsterdam. Gevestigd in hetzelfde pand als de supperclub. In Bar Rouge kunnen gasten dansen, maar ook genieten van een compleet diner met Asian fusion gerechten in het restaurant.
Zorgen over impact coronavirus op Nederlandse horecasector
Nu het coronavirus Europa en ook Nederland heeft bereikt, merken horecaondernemers de effecten daarvan op gasten, medewerkers en de bedrijfsvoering. Dit uit zich bijvoorbeeld in meer annuleringen, minder reserveringen en een dalende bezettingsgraad.
Niels Mulder: 'Stijging omzet Nielz Almelo mede door kennisoverdracht'
Sinds Niels Mulder zes jaar geleden zijn werkwijze in grandcafé Nielz in Almelo wijzigde, zag hij zijn omzet jaarlijks tussen de 6 en 15 procent stijgen. 'Dat heeft voor een groot deel te maken met kennisoverdracht', aldus de ondernemer. Maandag 9 maart deelde hij zijn aanpak op de Terras Bootcamp van Misset Horeca.
Zo werkt De Boterlap strak en efficiënt op het terras
Gert Boonen, uitbater van De Boterlap in Harderwijk - tweevoudig winnaar van de Terras Top 100 - geeft tips over hoe je de snelheid en efficiëntie op het terras verbetert. 'Medewerkers met 'handheld-dienst' mogen alleen naar binnen voor een toiletbezoek.'
Rico Verhoeven 'culinair adviseur' bij Mood Street Food van Eveline Wu
Mood Street Food in Eindhoven opende donderdag 5 maart officieel de deuren in Eindhoven. Eveline Wu is er eigenaar. De kok en ondernemer bouwt voorzichtig aan een horeca-imperium in Eindhoven.
Beste chefs ter wereld komen naar Chefs Revolution van Jonnie en Thérèse Boer
Daniel Humm van Eleven Madison Park***, Ivan & Sergey Berezutskiy van Twins Garden, Nick Bril van The Jane** en Norbert Niederkofler van St. Hubertus *** komen onder meer naar Chefs Revolution, het jaarlijkse culinaire event van Jonnie en Thérèse Boer van De Librije***.
Horecagroep Debuut heeft hoog percentage vrouwen aan de top
Bij 33 procent van de vestigingen van horecazaken van Debuut Horeca is de leiding in handen van een vrouw. Dat terwijl het landelijk gemiddelde op slechts 15 procent ligt.
Collega's delen signatuurgerechten als eerbetoon aan Lucas Rive
Als eerbetoon aan de overleden topkok Lucas Rive, stellen collega-sterrenchefs hun signatuurgerechten beschikbaar aan restaurant Lucas Rive in Hoorn. De sterrenchefs komen naar restaurant Lucas Rive om het team vertrouwd te maken met de gerechten. De eerste gastchef die zijn gerecht gaat delen in Ron Blaauw.