Wieteke Posthumus

Om gastheerschap in de spotlight te zetten, heeft Michelin samen met Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een nieuwe award in het leven geroepen voor de Nederlandse gastvrijheidsbranche: de award voor uitmuntend gastheerschap, officieel de '2020 Michelin Netherlands Service Award'.

Op 12/12 is om 16.72 uur (oftewel 17.12 uur) een nieuw restaurant, wine- en cocktailbar geopend: Bar 1672. De horecagelegenheid in het karakteristieke pand aan het Gedempte Zuiderdiep 15 in Groningen is de recente aanwinst van Martini Hotel Group.

Michael Roest (50) verruilt De Waard van Ternaard voor De Waard van Dokkum, een nieuw restaurant aan de Markt. Roest stopt per 1 januari 2020 met zijn zaak in Ternaard. Hij kookte er ruim twaalf jaar lang.

De Michelingids verschijnt wereldwijd in een groot aantal landen en talen. Overal waar de Michelin-inspecteurs komen, hanteren ze dezelfde criteria om de kwaliteit van een maaltijd te beoordelen en volgen ze dezelfde regels bij hun bezoeken.

Wijngaard St. Martinus en Bierbrouwer Gulpener hebben weer hun krachten gebundeld en lanceren Gulle Tinus 2919, een barrel aged bier.

Chef Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Bouwer openen in het voorjaar van 2020 hun restaurant Vigor in Vught. Vigor zetelt in de 17e eeuwse rijksmonumentale villa Bleijenburg, die op dit moment wordt verbouwd.

Duizenden keren werd de quiz ingevuld die Jaimie van Heije, van het gelijknamige restaurant in Ouderkerk aan de Amstel, op social media plaatste. In de korte quiz stelt hij mensen een aantal vragen, met als doel dat ze gaan nadenken over no show in de horeca.

Restaurant Lombardo's, het Amsterdamse hamburgerrestaurant van chef-kok Martijn Verdonk, heeft tijdelijk een speciale burger voor het goede doel op de menukaart.

Servais Tielman, de nieuwe eigenaar van tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht, daagt de voormalige eigenaar Hans van Wolde voor de rechter. Tielman stelt dat sprake is van verborgen gebreken aan het pand en eist financiële compensatie.

Speciaal voor Amsterdamse hotels organiseert footprintchallenge.nl in maart 2020 een Footprint Battle. In deze duurzaamheidsbattle gaan teams van Amsterdamse hotels 40 dagen de strijd aan wie de eco voetafdruk het meest kan verkleinen.