Wieteke Posthumus

Alma, het restaurant van Wouter van Laarhoven en Malou Hagenaars, heeft op 19 november 2019 deuren geopend. Het restaurant is gevestigd aan De Lind in Oisterwijk, in een deel van het pand dat sinds 1631 als De Swaen bekendstaat en waar Cas Spijkers ooit de sterren van de hemel kookte.

Bijna zes op de tien Nederlanders beschouwen zichzelf als vleeseter. Maar een net zo grote groep zegt zich bewust te zijn van de klimaatimpact van vleesconsumptie en denkt dat minder vlees eten de norm wordt. Die uitkomsten staan in de Vegamonitor, een onderzoek in opdracht van Natuur&Milieu.

Baut krijgt een permanente locatie: Bar Baut. Bar Baut brengt een ode aan de geschiedenis van pop-up restaurants Baut . De beste gerechtjes uit eerdere edities krijgen een plek op de kaart.

Floris van Straalen (28), voormalig chef-kok van restaurant Envy, wordt de nieuwe chef-kok van Restaurant Felix, gehuisvest in het compleet gerenoveerde pand Felix Meritis.

Koning Willem-Alexander en koningin Maxima zijn op zoek naar een kok voor de koninklijke familie en haar gasten.

Het Nederlands kampioenschap blindproeven beleeft op zondag 24 mei 2020 haar derde editie. Het NK draagt de naam Concours Le Vin en direct, verwijzend naar de samenwerking met de gelijknamige wijnimporteur die zich van 2019 tot en met 2023 verbonden heeft aan het NK.

Deze week brengt Ilja Gort dit jaar een nieuwe wijn op de markt. Het is een product waarvan hij nog niet zo lang geleden nachtmerries kreeg en wat door hem werd beschouwd als vloeken in de kerk of, in zijn geval, vloeken in de wijngaard: alcoholvrije wijn.

Waar liggen verbeterpunten voor deelnemers van de Café Top 100, wat waren opvallende zaken en waar zijn de Nederlandse café-ondernemers nu echt goed in? We vroegen het hoofdjuryleden Sander van Werkhoven, Jeroen van Beek en Eline van Urk van café Huppel The Pub in Den Haag én Café Top 100 coördinator Michael Simon.

Beer Loves Food heeft een verandering ondergaan. Voorheen 'Cause Beer Loves Food' en nu dus een kleine aanpassing van de naam. Het concept is anno 2019 een Morebeer (bedrijf van eigenaar Peter van der Arend) & Friends Bar.

De zaak in de Korte Putstraat zit flink vol als wij op zaterdagavond binnenwandelen. Direct bij de ingang worden we begroet door een medewerker die ons begeleidt naar een leuk plekje. Onderweg schenken ook haar collega's ons een groet of glimlach.