Wieteke Posthumus

Plastic voor eenmalig gebruik wordt vanaf 1 december niet langer meer aangeboden in de Partner Webshop van Thuisbezorgd.nl. Met dit besluit toont de bezorgservice haar zorgen over de milieueffecten van plastic en stimuleert aangesloten restaurants om voor duurzame alternatieven te kiezen.

Wat wordt meer gedronken in het café; gin, wodka, of rum? Waar worden meer cocktails gedronken: in een zaak met de focus op eten, of juist drinken? En op welk tijdstip ligt de piek qua bestellingen van gedistilleerde dranken? Tapp, dat data levert aan de horeca, zocht het uit voor Misset Horeca.

Jonnie Boer (8), Sergio Herman (46), Jacob Jan Boerma (58), Jannis Brevet (64) en Onno Kokmeijer en Arjan Speelman van Ciel Bleu (79) staan in de Top 100 2020 van het Franse magazine Le Chef. Deze ranglijst wordt samengesteld door de chefs zelfs: eenieder van hen kiest zijn eigen top vijf.

De Jeu de boules-foodhal Mooie Boules, in samenwerking met Ron Blaauw, opent haar derde vestiging in Delft. Na Delft openen begin 2020 twee nieuwe vestigingen in Breda en Eindhoven. Amsterdam en Rotterdam hebben al een Mooie Boules. Deze vestigingen zouden een doorslaand succes zijn.

Britse pub-eigenaren eisen lagere belastingen op bier van de toekomstige regering. 'Een kleine belastingverlaging zou de bierprijzen betaalbaar houden en investeringen in de industrie stimuleren', stelt de British Beer & Pub Association (BBPA) met het oog op de parlementsverkiezingen van 12 december.

Twee verdachten van een mislukte roofoverval op een eethuis in Tilburg zal hun daad nog wel even zwaar op de maag liggen. Ze werden namelijk kort nadat ze de zaak waren uitgejaagd aangehouden terwijl ze elders in de stad zaten te eten, meldt de politie.

Snel en veilig een smartphone of iPad opladen aan tafel. Dat kan vanaf nu met het oplaadstation dat Volt Products introduceert in Nederland. 'Grandcafés, restaurants en andere horecagelegenheden bieden hun gasten hiermee extra service en besparen zichzelf gedoe met het opladen van apparaten achter de bar', aldus Volt.

Thomas Cook Nederland maakt geen doorstart. TUI Nederland heeft wel een aantal domeinnamen en klantendatabases uit de boedel van het failliete reisconcern overgenomen. Het gaat bijvoorbeeld om het webadres neckermann.nl en het merk Vrij Uit.

Veel reacties op de Facebookpagina van Misset Horeca naar aanleiding van het nieuwsbericht over de zoektocht naar een kok voor de koning en het in de vacature genoemde salaris. Volgens Edwin Vlek, sectorbestuurder van FNV Horeca is het echter wél een vorstelijk salaris.

Restaurant ZA Amsterdam dat in augustus 2019 de deuren sloot - een jaar na de opening - heropent de deuren in december met een nieuw concept.