'Voor dat salaris kom ik mijn bed niet uit', 'zeker een typefout in het salaris' en 'voor dat bedrag laat ik zijn hond uit'. Het zijn enkele reacties op de Facebookpagina van Misset Horeca naar aanleiding van het nieuwsbericht 'Willem-Alexander en Maxima zijn op zoek naar een kok voor de koninklijke keuken'. De nieuwe kok komt onder leiding van Meesterkok Willem-Pieter van Dreumel te staan.

Salaris koninklijke kok

De nieuwe kok van koning Willen Alexander en koningin Maxima gaat maximaal 2.970 euro bruto verdienen, plus onregelmatigheidstoeslag, 8 procent vakantietoeslag en 8,3 procent eindejaarsuitkering. Het betreft een functie voor 36 uur per week. Het salaris is afhankelijk van opleiding en ervaring. De arbeidsovereenkomst wordt aangegaan voor één jaar met mogelijkheid tot omzetting in een dienstverband voor onbepaalde tijd.

Vorstelijk salaris?

Edwin Vlek, sectorbestuurder van FNV Horeca, noemt het tegenover De Telegraaf absoluut een vorstelijk salaris. 'Een zelfstandig werkend kok valt in de cao in functiegroep 5.

Die begint op 1.889 euro bruto en eindigt op 2.323 euro. We zien nu er tekorten zijn wel dat een kok eerder op dat eindloon uitkomt, maar veel meer dan dit verdienen ze niet.' Een chef-kok verdient volgens de cao tussen de 2.329 euro en 3.000 euro. 'Dus deze zelfstandig werkende kok van de koning krijgt het salaris van de chef, zo kun je het zien.' Bovendien noemt Vlek de onregelmatigheidstoeslag niet gebruikelijk in de horeca. 'Koks krijgen vaak alleen vakantiegeld en een toeslag op de feestdagen. Bij grote bedrijven soms een eindejaarsuitkering. En het verschilt per restaurant of de kok meedeelt in de fooienpot.'