Wieteke Posthumus

Sterchef Chris Naylor van restaurant Vermeer in Amsterdam opent deze week een nieuw concept: Naylor's. Het is een exclusief één-tafelrestaurant, midden in de keuken van Vermeer.

Zes jonge en talentvolle chefs gaan vandaag, maandag 18 februari, bij Leerhotel Het Klooster in Amersfoort de strijd met elkaar aan tijdens de Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019. De winnaar is niet alleen de beste van Nederland, maar plaatst zich ook voor de internationale finale in het Canadese Calgary.

De unieke kookwedstrijd Slag op de Schelde vindt dit jaar plaats op 21 mei en is open voor inschrijving. Tijdens de wedstrijd koken professionele chefs of souschefs op een schip op de Oosterschelde om het beste gerecht met asperges en een product uit de Oosterschelde.

Het einde van de winter lijkt in zicht. Sterker nog: de terrassen kunnen al worden opgebouwd, want vrijdag kan het 15 graden worden in het zuiden van Limburg, zo meldt Weeronline. Dat zou de eerste lokale lentedag van het jaar betekenen.

Deze zomer gaat naar verwachting 70% van de Nederlanders op vakantie, dat zijn er bijna 12 miljoen. Het buitenland heeft met 72% van de vakantieplannen de grootste aantrekkingskracht, maar opvallend is dat meer Nederlanders dit jaar de voorkeur geven aan een vakantie in eigen land.

Debuut Horecabeheer en Ontwikkeling gaat met het concept Stan & Co naar Amsterdam én Den Haag. Op de plek waar nu nog Popocatepetl zit komt straks Stan&Co Den Haag. Popocatepetl verhuist naar een nieuwe locatie in Den Haag. Het nieuwe all day concept komt ook in Amsterdam..

Bierbrouwer Heineken heeft afgelopen jaar met name met bier van zijn eigen merk goed geboerd. Volgens topman Jean-François van Boxmeer betekende de groei met bijna 8 procent de beste prestatie van het merk Heineken in ruim tien jaar tijd, geholpen ook door de 0.0-variant die inmiddels in 38 landen beschikbaar is.

Fenicie, dé nieuwe Libanese hotspot in Amsterdam, heeft deze week haar deuren geopend op het Leidseplein in het pand waar voorheen Gastrobar Paris zat van Ron Blaauw. Een restaurant met een bijzondere extra service: op vrijdag en zaterdag zorgt een visagiste op het damestoilet ervoor dat de gast tiptop terug aan tafel kan.

Koningin Máxima brengt op donderdagmiddag 28 maart 2019 een bezoek aan brouwerij Bavaria in Lieshout, die dit jaar 300 jaar bestaat. Tijdens het bezoek krijgt de koningin een rondleiding door de brouwerij, met onder andere aandacht voor de rijke familiehistorie, de duurzame initiatieven en de lokale betrokkenheid.

Tijdens de officiële opening van Blaauw's restaurant Ron Gastrobar Indonesia Downtown, heeft het Ron Blaauw College het SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor de brancheopleiding SVH Keukenassistent.