Wieteke Posthumus

Nederlanders geven steeds meer geld uit aan eten en drinken buiten de deur. Ook het laten thuisbezorgen van maaltijden is steeds populairder. Volgens het FoodService Instituut Nederland (FSIN) bedroeg de omzet van zogeheten foodservicebedrijven vorig jaar voor het eerst meer dan 20 miljard euro.

Tijdens horecavakbeurs de Horecava opent De Vegetarische Restaurantweek officieel de inschrijvingen voor de editie van 11 tot en met 17 maart 2019. De Vegetarische Restaurantweek is onderdeel van de Nationale Week Zonder Vlees.

Met een gemiddeld reviewcijfer van een 9,73 is restaurant Mezger in Domburg uitgeroepen tot absolute winnaar van de 14e Heerlijk10Daagse editie. Het publiek heeft de deelnemende restaurants beoordeeld op eten, service, sfeer en gastvrijheid. Bekijk hier de landelijke top 10.

Biercafé Lagunitas TapKabinet opent op 7 februari officieel de deuren in De Pijp in Amsterdam. Naast tapbieren en bieren op fles kunnen gasten er ook terecht voor lunch en diner. De taproom is de eerste horecazaak van Lagunitas buiten Amerika.

Dutch Cuisine en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) streven ernaar dat er bij zoveel mogelijk restaurants een duurzaam menu op de menukaart staat. Daarom bieden zij maandag 7 januari alle restaurants in Amsterdam een zogenaamd Dutch Cuisine Impact Menu aan.

De Eerste Kamer heeft op 18 december ingestemd met ruim 60 belastingmaatregelen voor burgers en bedrijven. Welke maatregelen zijn voor werknemers en werkgevers in de horeca van belang? KHN zet de belangrijkste wijzigingen op een rij.

Jumbo Groep Holding heeft met een omzetgroei van 9,6% het jaar 2018 afgesloten. Hiervan heeft 150 miljoen euro betrekking op La Place. Daarmee is de omzet van de restaurantketen in 2018 met 21% gestegen.

Amsterdamse horecaondernemers die de regels voor eerlijk werk overtreden, riskeren sinds 1 januari sluiting van hun zaak. De gemeente kan hun horecavergunning intrekken en eventuele vergunningen voor het openen van nieuwe zaken weigeren.

Chef-koks Wim de Beer en Jos Timmer zijn de nieuwe eigenaar van Restaurant De Kas in Amsterdam. Zij hebben gezamenlijk het bedrijf overgenomen van Gert Jan Hageman, die het restaurant met bijbehorende kwekerij oprichtte in 2001.

Goud. Zo gaat het nieuwe restaurant van Herman den Blijker en Nick De Kousemaeker in Rotterdam heten. Het restaurant opent in januari 2019 officieel de deuren, maar het biedt nu al een aantal tafels aan voor gasten die als eerste 'de sfeer en kaart willen komen proeven.'