Wieteke Posthumus

De inschrijving voor deelname aan de derde editie van de Gramona Amuse Wedstrijd is geopend. In de afgelopen twee edities deden in totaal meer dan 120 restaurants uit heel Nederland van elk niveau mee.

Nederlanders willen best betalen voor kraanwater in horecazaken, als ze daarmee een goed doel steunen. Dat blijkt uit onderzoek onder ruim 47.000 Nederlanders. 

Bart van den Nieuwenhof stapt op als algemeen directeur van restaurantketen La Place. Hij zwaait in september af als manager van het bedrijf, maakt eigenaar Jumbo bekend. Wie hem gaat opvolgen, is nog niet bekend

QO, het lifestylehotel waarbij luxe gecombineerd wordt met circulariteit, opende dit voorjaar de deuren. Bekijk hier de foto's van het bijzondere horecainterieur.

In samenwerking met Robert Oosterhuis, voormalig chef van restaurant Rauw in Amersfoort, opent Rock City Brewing dit jaar Brewpub in Amersfoort.

Topchef Andrew Wong opent restaurant Kym's in Londen in september. Het restaurant opent de deuren in The Bloomberg Arcade, waar nog negen andere onafhankelijke restaurants open gaan.

De app NoFoodWasted is sinds 11 juli uitgebreid met de mogelijkheid om tegen gereduceerd tarief maaltijden te kopen die 'overblijven' bij restaurants in 's-Hertogenbosch.

's Avonds een restaurant, overdag een flexwerkplek voor zelfstandig ondernemers. In New York en San Francisco zijn steeds meer horecabedrijven die in plaats van de zaak op werkdagen te openen voor lunch, hun restaurant beschikbaar stellen als kantoorruimte voor flexwerkers.

Het Carlton Ambassador in Den Haag verwelkomt Ellen de Boer als nieuwe General Manager. Ellen de Boer neemt na elf jaar als GM van The Dominican in Brussel de leiding over in het Carlton Ambassador. Zij volgt hiermee Esther Boers op, die recent startte als zelfstandig ondernemer.

CityHub opende dit voorjaar de deuren in Rotterdam. Met futuristische slaapunits, een 'digital first' lobby én een app die reizigers wegwijs maakt in de stad, haakt CityHub perfect in op de behoeftes van de 'travel savvy millennial'. De tweede vestiging heeft 126 slaapcabines. De Amsterdamse vestiging telt er 50.