Wieteke Posthumus

Het team van sterrenchef Wim Serverein van het nieuwe restaurant The Millèn, in de Millenniumtoren, bestaat uit een aantal oude bekenden van Severein. Donderdag maakte hij dat bekend.

Koninklijke Horeca Nederland luidt de noodklok voor horecabedrijven die op last van de burgemeester de deuren moeten sluiten nadat er een geweldsincident bij hun zaak heeft plaatsgevonden. KHN vindt dat deze ondernemers gecompenseerd moeten worden uit een noodfonds van de overheid.

Het omstreden hotel Soho House heeft van de Raad van State groen licht gekregen om de deuren te openen.

In het hart van Den Haag heeft Mulderblauw Architecten het ontwerp gemaakt voor de transformatie van kantoorpand naar hotel. Staybridge Suites The Hague - Parliament wordt een extended stay hotelconcept met 101 suites.

Een tekort aan hotelkamers in Amsterdam komt in rap tempo dichterbij, zo meldt vastgoedadviseur Colliers International dat onderzoek deed naar de hotelmarkt in Amsterdam.

KHN luidt de noodklok voor horecabedrijven die op last van de burgemeester de deuren moeten sluiten nadat er een geweldsincident bij hun zaak heeft plaatsgevonden.

Van modehuis tot restaurant: in 2011 sloot warenhuis Meddens na 34 jaar definitief de deuren op de hoek van de Kerkstraat en 's-Gravelandseweg in Hilversum. Het monumentale pand uit 1914 telt vijf verdiepingen. Restaurant Meddens beslaat de eerste vier. In een design van De Horeca Fabriek kreeg iedere verdieping zijn eigen karakter.

In het hart van de Achterhoek, in de Doetinchemse bossen, opende op 5 mei een kleinschalig restaurant, genaamd Orangerie De Pol. Het restaurant is gevestigd in een bijzonder vormgegeven glazen kas.

De Amerikaanse investeerder Blackstone neemt voor 4,8 miljard dollar in contanten hotelexploitant LaSalle Hotel Properties over.

Adrian Zarzo Habraken opent in juni samen met zakelijk partner Sunny Devens in Eindhoven Sun by Zarzo. Op 10 mei opende Bodega By Zarzo al de deuren. De twee zaken delen samen een centrale keuken. Bekijk hier het horecainterieur.