Wieteke Posthumus

De Nacht van de Fooi heeft dit jaar 40.500 euro opgeleverd, zo werd op 31 mei bekend gemaakt. Dat is minder dan voorgaande jaren.

'Betutteling ten top', zo luidt de reactie van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) op de opmerking van Paul Blokhuis op NPO Radio 1 dat hij roken op het terras wil gaan verbieden.

A la Plancha op het Rotterdamse Noordereiland mag deze zomer alsnog haar deuren openen. De gemeente en provincie hebben op 29 mei besloten dat er toch een tijdelijke vergunning wordt verleend aan het pop-up visrestaurant.

Ricardo van Ede keert na 26 jaar weer terug op zijn oude nest bij restaurant Le Garage in Amsterdam. 'Na 26 jaar weer terug in Le Garage! Wie had dat gedacht', aldus Ricardo van Ede tegenover Misset Horeca.

Restaurant de Pasta Kantine aan het Prins Hendrikplein in Den Haag sluit de deuren. De zaak is overgenomen door drie echte Haagse horeca ondernemers. Zij openen er half juli Gastropub & Brouwerij Van Kinsbergen.

Jongeren gaan steeds later uit, waardoor uitgaansgelegenheden de eerste uren omzet missen. Johanan Fraanje bedacht een oplossing. Tegen betaling zet hij met zijn bedrijf Gangmakerssociety, 'gangmakers' in die helpen om gasten vroeger op de avond naar een horecazaak te lokken.

Aan de wedstrijd voor (sous)chefs Slag op de Schelde 2018 die op 18 juni op de Oosterschelde wordt gehouden, doen zes toprestaurants mee. 'Het is het sterkste deelnemersveld sinds de start van de wedstrijd in 2014', zo meldt de organisatie.

Voor de expert opleiding SVH Vinoloog die in september óók bij de Horeca Academie in Den Haag van start gaat, worden topdocenten ingevlogen. SVH meester kok Robert Kranenborg verzorgt de gastronomische lessen.

Ontstaan vanuit een missie om het gastvrijheidsniveau te verbeteren, ontwikkelde gastvrijheidscoach Patrick Treichl de app 'Gastvrijheidscoach'. De app, die recent werd gelanceerd, biedt toegang tot online horecatrainingen die niet langer dan vijf minuten duren. '

Hilton Rotterdam viert volgende week woensdag haar 55-jarig bestaan. En dat viert het hotel met verschillende feestelijke activiteiten waaronder een speciale actie