Wieteke Posthumus

Hudson Bar & Kitchen opent tijdens het WK 2018 de eerste pop-up vestiging. De stad Saransk - de hoofdstad van de Russische autonome deelrepubliek Mordovië - heeft de primeur om de eerste tijdelijke vestiging van dit Nederlandse horecaconcept te huisvesten.

Meer dan een decennium runden chef Peter Gast en Jacqueline van Liere hun sterrrestaurant in Zutphen. Op woensdag 6 juni maakten zij bekend dat ze op 1 juli, na 16 jaar, de deuren van 't Schulten Hues* sluiten.

Met betaalapp Payconiq kunnen Nederlanders binnenkort bij restaurant La Place en tal van winkels eenvoudig met hun mobieltje afrekenen. De in 2015 opgerichte start-up, komt voort uit de fintech-kraamkamer van ING.

Een op de drie vakantieparken heeft last van een personeelstekort. Door de schaarste aan medewerkers profiteren de bedrijven minder dan zou kunnen van het toenemende toerisme.

In de aanloop naar het WK Voetbal in Rusland gaat de Russische keuringsdienst van waren, Roskasjestvo, uitgebreid de kwaliteit van bier testen. De keurders werpen zich volgens de Moscow Times op meer dan veertig merken bier uit binnen- en buitenland. Ze kijken naar de smaak, het alcoholpercentage, de ingrediënten en of het wel voldoende en lang genoeg schuimt.

Deliveroo zet zich in om het gebruik van plastic verpakkingen voor bezorgmaaltijden te verminderen. Het bedrijf helpt aangesloten restaurants wereldwijd met het aanbieden van duurzame verpakkingen.

Ben Lobos van cocktailbar DR. in Rotterdam is zaterdag 2 juni bekroond tot de beste Nederlandse bartender tijdens de World Class competitie 2018 in het Rosarium.

Tonny Berentsen van De Kromme Dissel* in Heelsum daagt chefs en hobbykoks uit om mee te doen aan de amusewedstrijd van De Kromme Dissel.

Bijna 100 brouwerijen in Nederland openen op vrijdag 1 tot en met zondag 3 juni hun deuren voor publiek.

ProVeg Nederland deed in februari en maart 2018 onderzoek naar het veganistische aanbod van horecagroothandels in Nederland en bracht deze in kaart.