Wieteke Posthumus

Meer dan twintig jaar werkten de broers Marcel en Eric Swaghoven samen in Valuas* in Venlo. Na goed overleg scheiden hun wegen.

Het College voor de Rechten van de Mens roept recensie- en reserveringswebsites voor op om informatie te bieden over de toegankelijkheid van horecagelegenheden voor mensen met een beperking.

Via de webshop Holland Craft Beer kunnen Nederlandse microbrouwerijen vanaf 9 oktober bieren via de post direct naar een horecazaak of slijterij sturen.

De bijgebouwen van sterrestaurant Château Neercanne zijn op 1 oktober heropend en weer in gebruik genomen nadat in juli brand woedde bij de buren.

De rechtbank in Amsterdam heeft dinsdag 3 oktober een streep gezet door de omgevingsvergunningen voor het slopen van de huidige Heineken Hoek en het bouwen van een nieuwe Heineken Hoek met hotel op het Leidseplein.

Restaurantketen Satebar is deze maand begonnen met het franchisen van haar Indonesische foodformule. Op deze manier biedt Satebar (potentiële) franchisenemers de kans hun eigen vestigingen te openen en exploiteren, zodat de keten landelijk verder kan uitbreiden.

Het Oktoberfest in München heeft dit jaar 6,2 miljoen bezoekers getrokken, 600.000 mensen meer dan in 2016. Samen dronken zij 7,5 miljoen literpullen bier, aten ze 127 ossen en zo'n half miljoen halve haantjes op dit grootste bierfestival ter wereld.

Het restaurant van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot komt in het voormalige restaurant Breitner aan de Amstel in Amsterdam.

1200 restaurants hebben zich inmiddels aangesloten bij KHN's nieuwe reserveringsplatform BookDinners.

Consumenten krijgen de smaak voor dier- en milieuvriendelijk geproduceerd voedsel steeds meer te pakken. Ook in de horeca is een stijging te zien.