Wieteke Posthumus

Met 25 graden, op een zondagmiddag - het is bijna tijd voor het diner - nemen we plaats op het terras van Boutique Hotel Zaan. Een prachtig plekje gelegen aan de Zaan met uitzicht op de Zaanse schans.

Wat een fijn terras! Op het prachtige Ameland kom je in Ballum aan bij Hotel Nobel.

Het is weer een gezellige drukte bij De Walrus in Leeuwarden, waar het vaak vechten is voor een plekje. Een fijn terras met parasols, windschermen en haardjes.

Ludiek doet zijn naam eer aan: het meubilair is divers maar vormt samen een mooi geheel en het heeft een leuke uitstraling.

Een zonnige zaterdagmiddag, 25 graden. Met die temperaturen is het extra aanpoten voor de medewerkers. Ondanks het zomerse temperatuurtje, werkt team Bij de Neut met een glimlach.

De Walrus is een bekende naam en heeft zijn plekje verdiend in het Friese horecalandschap. Ook dit jaar weten De Walrus in Sneek en Leeuwarden beide een plek in de Terras Top 100 te bemachtigen. Hoe knap is dat?

Grand café l'Opera op het Amsterdamse Rembrandtplein is dicht. De inboedel is daarom te koop. Restaurant Company Europe gaat deze locatie een nieuwe invulling geven.

Welke frisdranken staan er in de horeca top-5 sinds de aftrap in het voorjaar? En wat is het aandeel van frisdrank op het totaal aan dranken in de horeca. Tapp, een bedrijf dat data uit de horeca verzamelt, laat zien hoe horecazaken presteren ten opzichte van elkaar en toont wat gasten in vergelijkbare zaken bestellen en betalen.

Karma Kebab, gemaakt van graan en knolselderij, verwierf bekendheid op festivals als Lowlands, Mistery Land en Into the Great Wide Open. Nu is het tijd voor een volgende stap voor het plant-based kebabmerk. De initiatiefnemers willen 10 vaste horecalocaties openen in twee jaar tijd.

Restaurant Company Europe (RCE) opent binnenkort horecaformule Beers & Barrels op het Rembrandtplein in Amsterdam.