Wieteke Posthumus

Welke nationaliteiten vormen de top 3 te verwachten hotelgasten deze zomer? Trivago deed hier onderzoek naar. Lees er hier meer over.

Brazuca Coffee is nieuw als Nederlands franchiseconcept met sterke Braziliaanse invloeden.

Horecaconcept Barn47 opent deze week de deuren in Den Haag. In Barn47 een achttal gepassioneerde chefs met ieder een eigen specialisme.

Restaurant Mr. Sammi  in Roermond heeft op 25 mei de deuren geopend. Het restaurant, gevestigd in evenementenlocatie ECI 13,  is een nieuw project van interieurdesigner Rein Rambaldo van De Horeca Fabriek.

Gewapend met een aardappelschilmesje staan twintig koks met kaplaarzen aan in de Oosterschelde. Het is half mei en ze turen naar het ondiepe water. Onder leiding van wild-zeewiersnijder Jan Kruijsse zijn de koks op zoek naar zeewier, ook wel de groente van de toekomst genoemd.

Het bestuur van Bocuse d'Or Nederland is versterkt met drie nieuwe bestuursleden: Jan Smink, Joris Prinssen en Marcel de Leeuw.

De winnaar van het tv-programma MasterChef van 2014, Bart van Berkel opent op 10 augustus de deuren van zijn eigen restaurant in de binnenstad van Haarlem.

Günter Paffendorf, chef-kok bij Dining56 in Arnhem, heeft bijna 30.000 volgers op Instagram. Ook meer halen uit Instagram? Hij geeft een aantal tips.

Een nieuw project voor Jarno Eggen en Cindy Borger van tweesterrenrestaurant De Groene Lantaarn. Lees hier meer over restaurant Poortman in Veeningen.

'Street art met klasse', zo omschrijft Wouter te Loo restaurant Jackie Brown in de binnenstad van Amersfoort. Het restaurant opende hij een maand geleden samen met zijn compagnon Jeroen de Greeff. Samen staan zij ook aan het roer van Alberts Eten & Drinken in dezelfde stad.