Wieteke Posthumus

Klanten van Foodora kunnen er sinds dinsdag 31 februari ook voor kiezen om maaltijden van hun favoriete restaurants zelf af te halen, in plaats van deze te laten bezorgen door een fietskoerier van Foodora.

Michiel van der Eerde, eigenaar en chef-kok van restaurant Baut en tevens bekend van het programma Masterchef, bracht na vier locaties zijn onderneming terug naar waar het allemaal begon: Baut Paradijs opende recent de deuren in Amsterdam-Oost.

Er was een punt dat ondernemer Aryan Tieleman - die op het hoogtepunt eigenaar was van de Euromast, Hotel New York en zeven restaurants - zei: 'ik nok ermee, voor mij geen horeca meer'. Hij maakte echter voor één persoon een uitzondering: zijn dochter Rose. In december openden ze samen Brasserie Nieuw Noord in Rotterdam. En daarmee is de eerste stap gezet naar wellicht een nieuw Tieleman-imperium.

'Zoals veel horecabedrijven hebben wij een strikt beleid ten aanzien van hoofdbedekking met het oog op de veiligheid. Maar in dit geval hadden wij natuurlijk een uitzondering moeten maken', meldt café JackSpot uit Heerhugowaard op Facebook over het weigeren van een gast bij de deur omdat deze een muts droeg. De 28-jarige draagt de hoofdbedekking omdat hij door meerdere chemokuren kaal is geworden.

De Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) gaat openbare douchegelegenheden bij benzinestations, truckstops en wegrestaurants controleren op de legionellamaatregelen.

Voor de vijfde keer wordt de Red & Grey Best Hotel Bar Award georganiseerd door BestHotelBar.com

De raclette uit het Franse departement Savoie heeft vrijdag een Europese oorsprongsbescherming (BOB) gekregen. De geografische aanduiding biedt het gerecht van geschraapte gesmolten kaas, bij veel Nederlanders populair tijdens de wintersport, bescherming tegen namaak en naamsmisbruik. De raclette uit het Zwitserse kanton Wallis is al sinds 2003 beschermd.

Happy Italy opent op woensdag 1 februari twee nieuwe vestigingen op één dag. In zowel Amsterdam als Den Bosch. Vijf jaar geleden opende Happy Italy, 'The Fast Italian' haar eerste vestiging aan de Binnenrotte in Rotterdam. Inmiddels telt de snelgroeiende restaurantformule tien vestigingen.

Of het een nieuwe trend gaat worden valt te bezien, maar na Londen is ook op het Spaanse Tenerife een restaurant geopend waar de gasten naakt kunnen dineren, maar waar ook gerechten worden geserveerd op het lichaam van een naaktmodel.

Met maar zeventien hotelkamers in een rijksmonument uit 1879 was het voor de eigenaren van Suitehotel Pincoffs in Rotterdam een uitdaging om voor het gouden Green Key- certificaat te gaan. 'Ik zag er tegenop om dit avontuur aan te gaan. Vroeg me af of we dat, als klein hotelletje met een paar man personeel, wel aankonden', aldus eigenaar Edwin van der Meijde. Maar het lukte. De ondernemers vertellen hoe ze dat op hun eigen manier voor elkaar kregen.