Wieteke Posthumus

Steeds meer bekende chefs openen restaurants in New York, voornamelijk in hotels binnen Manhattan en Brooklyn. NYC & Company, het marketing- en toerismebureau van New York City zet de nieuwste aanwinsten op een rij.

De Belgische chef-kok Luc Bellings en gastvrouw Brigitte Bellings gaan deze zomer stoppen met hun tweesterrenrestaurant Aan Tafel bij Luc Bellings in Hasselt. De ondernemers gaan op zoek naar een andere uitdaging.

Bierbrouwerij Hoop heeft dit weekend de 'Duurzaan award 2016' gewonnen. Deze award wordt uitgereikt door het Zaanse ondernemers netwerk. Naast Hoop waren er nog negen andere Zaanse bedrijven die kans hadden op deze duurzame prijs. De Hoop bestaat, naast een brouwerij, uit een restaurant, een proeflokaal en een winkel. Eigenaar Paul Riteco ziet de prijs als een kroon op zijn ambachtelijke biermerk en brouwerij.

Driesterrenrestaurant De Librije is woensdag 17 januari voor het derde jaar op rij verkozen tot het Beste Restaurant van Nederland. De 500 beste chefs van Nederland beoordelen elkaar in deze verkiezing.

Kimpton De Witt, het eerste Europese hotel van het boetiekhotelmerk Kimpton Hotels & Restaurants, zal deze lente openen in het hart van Amsterdam. Aangrenzend aan het hotel openen in diezelfde periode drie bijbehorende horecaconcepten de deuren: Wyers Bar & Restaurant, House Bar en Miss Louisa Coffee & Beignets.

Conceptontwikkelaar Zware Jongens, van Son of a Croque dat afgelopen zomer in Amersfoort de deuren opende, gaat de grenzen over. In België werd zeer recent een contract getekend voor vijf vestigingen. Ook in Duitsland zijn expansiegesprekken inmiddels in afrondende fase.

De inschrijving van de tweede editie van de Gaia Green Awards 2017 voor duurzaam ondernemen in de horecasector is geopend. Om de award in 2017 nóg succesvoller te maken, is het aantal partners uitgebreid en zal er een nog uitgebreidere jurering plaatsvinden.

S.Pellegrino gaat opnieuw op zoek naar de beste jonge chef ter wereld. De derde editie is op een paar punten verbeterd om de deelnemers meer mogelijkheden te bieden zichzelf te presenteren en genoeg zichtbaarheid te creëren.

De bewoners van een flat in Eindhoven liggen overhoop met de gemeente vanwege de verhuizing van het café van de fanatieke aanhang van PSV. Het café verhuist later dit seizoen naar een plek tegenover de flat en de bewoners maken zich zorgen over de veiligheid, het geluid, de drukte en parkeerproblemen. Ze hebben een kort geding aangespannen tegen de gemeente en eisen dat de verbouwing van het pand wordt stilgelegd.

De Hotelnacht die afgelopen weekend plaatsvond in Amsterdam trok 2.500 Amsterdammers die bleven overnachten in één van de bijna veertig deelnemende hotels. Meer dan 7.500 mensen bezochten de 65 verschillende hotelfeestjes. Voor het eerst was de Hotelnacht helemaal uitverkocht.