Wieteke Posthumus

JRE Nederland start 2017 met zes nieuwe leden: restaurants De Ertepeller in Papendrecht, De Loohoeve in Schoonloo, De Rozario in Helmond, De Witte Zwaan in De Bilt, Hemingway in Bergen op Zoom (Bib Gourmand) en Strandlodge Winterswijk (Michelinster) hebben zich aangesloten. De restaurantvereniging telt daarmee 37 leden.

De eerste editie van de Amsterdam Cocktail Week, georganiseerd door bartenders Tess Posthumus, Timo Janse, Kevin Kroon en Albert van Beeck Calkoen, zal van maandag 6 tot en met zondag 12 maart 2017 plaatsvinden.

Dat de horeca groeit, is ook te zien aan de bezoekersaantallen van de Horecava die van 9 tot en met 12 januari in de Rai in Amsterdam was. In totaal bezochten 65.328 mensen de horecavakbeurs. Dat is 3,7 procent meer dan in 2016.

Wijntraining Online (WTOL) heeft donderdag 12 januari op de Horecava het officiële SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor haar opleiding Wijntraining Online Basis, die opleidt voor het examen SVH Wijn 2. Het is de eerste wijnopleiding in Nederland die erkend is volgens de vernieuwde SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen 2016, meldt SVH.

Hoa-En Looi, werkzaam bij Gracy's heeft met zijn wafel 'Gracy's' donderdag op de Horecava in Amsterdam de vakwedstrijd 'De Lekkerste Wafel van Nederland' gewonnen. Het thema van de wedstrijd was: 'Dutchie'.

Op de laatste dag van de Horecava in de Amsterdamse RAI was het op donderdag 12 januari de beurt aan de koks vanaf 25 jaar om te strijden voor de nationale titel. Het Gouden Koksmes 2017 ging naar Tom Lamers van restaurant De Kromme Dissel*.

Op initiatief van Hanos-medewerkers Rolf Hoekstra en Pieter Lenstra wordt op 12 februari een benefietdiner georganiseerd in restaurant 't Ambacht in Heerenveen. Topkoks en sterchefs zullen er koken voor het goede doel: Amref Flying Doctors.

Hotels.nl heeft in de afgelopen weken 42 awards uitgereikt aan 'haar' beste hotels van Nederland. In totaal hebben 43.000 hotelgasten een reviewscore gegeven over het hotel waar zij in verbleven. Grote winnaar is Van der Valk Hotel Nijmegen - Lent. Van de hotelgasten kreeg dit hotel een 9.0 als gemiddelde reviewscore.

De helft van alle sterrenhotels ter wereld bevindt zich in Europa. Uit de laatste cijfers van dataspecialist BoldData blijkt dat van de 386.144 sterrenhotels wereldwijd er maar liefst 192.692 in Europa staan.

Philip van der Sar, werkzaam bij Stads-Koffyhuis in Delft heeft met zijn broodje 'Flipse' de vakwedstrijd Beste Broodje Lekker Anders gewonnen. Deze wedstrijd wordt ieder jaar georganiseerd en is bedoeld voor medewerkers van horecabedrijven met een beperking.