Wieteke Posthumus

Op Tweede kerstdag worden 100 daklozen op een heerlijk kerstdiner getrakteerd in het oudste hotel van Rotterdam; Grand Hotel Central. Exploitant en gastheer Leo Houkamp draagt deze groep juist deze dag een warm hart toe. Daarom organiseert hij - met ondersteuning van het Leger des Heils en de Pauluskerk - dit hartverwarmende kerstdiner in het hotel aan de Kruiskade, waar in de afgelopen decennia menig beroemdheid heeft vertoefd.

Restaurant Instock in Utrecht heeft maandag 19 december de deuren geopend in het Jaffa gebouw aan de Vleutenseweg 382 in Utrecht. Het is de derde vestiging in twee jaar tijd.

Mannen die in de Heineken Music Hall het toilet bezoeken, dragen vanaf nu ongemerkt bij aan de maak van kunstmest. De urine in de Amsterdamse concerthal wordt opgevangen in een grote tank die, als hij vol is, naar de rioolwaterzuiveringsinstallatie gaat van Waterschap Amstel, Gooi en Vecht in het Westelijk Havengebied. Daar wordt het fosfaat uit de plasjes omgezet in struviet, een zeer vruchtbare mestsoort.

Steeds meer ouderen maken gebruik van een gratis kerstdiner dat het Nationaal Ouderenfonds jaarlijks organiseert met Van der Valk hotels. Dit jaar schuiven bijna 4000 ouderen aan, tegen 3300 vorig jaar. Alle 48 deelnemende restaurants zijn inmiddels volgeboekt.

Chefs Schilo van Coevorden, Niven Kunz en Michael Wolf komen dit jaar in actie met een veiling voor Serious Request 2017. 3FM Serious Request zet zich dit jaar in voor slachtoffers van longontsteking. Elk jaar sterven meer dan 900.000 jonge kinderen aan een longontsteking.

Werknemers denken dat er in de horeca- en toerismebranche het meest gelachen wordt. Dit blijkt uit onderzoek uitgevoerd door onderzoeksbureau Ruigrok Netpanel in opdracht van Aevitae.

Nederlandse jongeren drinken minder alcohol. Dat blijkt uit onderzoek in opdracht van staatssecretaris Martin van Rijn (Volksgezondheid).

Landal GreenParks breidt per 1 januari 2017 uit met een vakantiepark in Groot-Brittannië, Landal Darwin Forest. Er worden op termijn meer parken in Groot-Brittannië toegevoegd.

De eerste Europeanen hebben ongeveer een miljoen jaar geleden geleerd hun eten te koken op vuur. Dat blijkt uit een onderzoek van Spaanse en Britse wetenschappers.

Familie en vrienden nemen donderdag tijdens een besloten plechtigheid in de Amsterdamse Vondelkerk afscheid van Joop Braakhekke. De restaurateur, tv-kok en kookboekenschrijver overleed een week geleden op 75-jarige leeftijd.