Wieteke Posthumus

Erik-Jan Ginjaar (32), directeur van Postillion Hotels Nederland, heeft op 13 december in de Westerkerk Amsterdam, de fCN Gassan Jewel Award ontvangen. Het Founders Carbon Network reikt jaarlijks deze award uit aan topondernemers. Ginjaar, columnist in Misset Horeca, ontving de ondernemersprijs uit handen van premier Rutte.

Bierbrouwer Heineken zou zijn vizier hebben gericht op de pubs van Punch Taverns. Volgens nieuwszender Sky is de Nederlandse brouwer verwikkeld in een overnamestrijd met een van de oprichters van het bedrijf, dat behoort tot de grootste uitbaters van dranklokalen in Groot-Brittannië.

Michelin vindt vrij vertaald dat La Rive de culinaire concurrentie niet bij kon benen. La Rive, het restaurant van het Amstel Hotel, verloor maandag 12 december als enige restaurant haar ster zonder dat daar een verhuizing of andere verklaring voor was.

Het gaat zo goed met de tong in de Noordzee dat Nederlandse vissers daarom volgend jaar 15 procent meer van deze vis mogen vangen. Vorig jaar ging het quotum voor tong ook al met 10 procent omhoog. Voor zeebaars worden de vangstmogelijkheden echter drastisch beperkt.

Restaurant De Blauwe Lotus in Eindhoven gaat een nieuwe koers varen met chef-kok Djailany van de Laarschot die werkte in De Lindehof van Soenil Bahadoer en het voormalige restaurant van diens zoon LN2 in Eindhoven. Naast een nieuwe chef-kok heeft het restaurant een andere keukenbrigade, andere openingstijden en een vernieuwde menu- en wijnkaart.

Meer dan een miljoen ouderen zijn eenzaam en veel van hen brengen ook de kerstdagen alleen door. Het Nationaal Ouderenfonds organiseert ook dit jaar samen met Van der Valk Hotels door het hele land kerstdiners om ouderen samen te brengen in deze bijzondere dagen. In totaal worden in de twee weken voor kerst duizenden ouderen verrast met een diner.

Voor de derde keer op rij is het restaurant van het Duitse pretpark Europa-Park met twee Michelinsterren onderscheiden. Het attractiepark blijft hiermee het eerste en enige ter wereld met een sterrenkeuken. De 39-jarige Peter Hagen-Wiest voert in restaurant 'Ammolite' van themahotel 'Bell Rock' de keukenbrigade aan.

Huisbrouwers Dennis Pancras en Niels Bosman uit Enschede presenteren samen met de Brand Bierbrouwerij het nieuwste Brand speciaalbier. Brand Porter is een vol, donkerkoper bier met een rijk aroma van karamel en tonen van verse koffie met een zachtbittere geroosterde smaak.

Restaurant Meliefste in Wolphaartsdijk werd vaak genoemd in de voorspellingen voor een Michelinster. Maandag 12 december bleek die voorspelling onjuist. Thijs Meliefste reageert: 'Gehoopt is een groot woord, maar je merkt wel dat je hart er sneller van gaat kloppen als iedereen je vooraf noemt.'

Restaurant Rijks in Amsterdam met chef Joris Bijdendijk heeft maandag 12 december een Michelinster ontvangen. 'Helemaal gelukkig', reageert Bijdendijk op het podium van het DeLaMar theater in Amsterdam.