Wieteke Posthumus

Het had er alle schijn van dat het team van Bolenius in Amsterdam maandag 12 december geen Michelinster had verwacht. Het team was niet aanwezig tijdens de Michelinpresentatie in het DeLaMar theater in Amsterdam. Chef-kok Lus Kusters reageert verbaasd aan de telefoon: 'Oh echt, ik zit midden in de lunch', vertelt hij lachend.

Restaurant Mos in Amsterdam is maandag 12 december bekroond met een Michelinster in het DeLaMar theater in Amsterdam. Chef-kok Egon van Hoof en maître-sommelier Henry Pattiwael van Westerloo reageren verheugd op het podium. 'We hadden het een klein beetje gehoopt'.

Een heel bijzonder jaar voor Jan Sobecki, voormalig chef-kok van tweesterrenrestaurant Chapeau! en diens vrouw Claudia: in augustus openden zij de deuren van restaurant Tribeca in Heeze en op maandag 12 december werd de inzet van team Tribeca al bekroond met maar liefst twee Michelinsterren.

Het volgens velen beroemdste café van de Amsterdamse Jordaan bestaat vijftig jaar. Voor het jubileumfeest wijkt Café Nol maandagavond uit van de Westerstraat naar Paradiso.

Warenhuisketen Hema heeft zijn omzet in het derde kwartaal met 3 procent zien toenemen. Dat is echter niet te danken aan de verkoop van eten en drinken. Daar noteerde Hema juist een flink negatieve index, blijkt uit donderdagavond gepresenteerde cijfers. Uit de cijfers blijkt dat de tak food & horeca ten opzichte van dezelfde periode een jaar eerder op een index van 94 zit.

België schrapt het plan om volgend jaar belasting te heffen op producten met veel suiker. De regering heeft dat besloten met als argument dat het ten koste zou gaan van de koopkracht, zegt het ministerie van Volksgezondheid.

In aanwezigheid van staatssecretaris Van Rijn is donderdag 8 december de Alliantie Naleving Leeftijdsgrens Alcohol officieel gelanceerd in Den Haag. De nieuwe alliantie is geïnitieerd door organisaties die direct en indirect betrokken zijn bij de verkoop van alcohol. Het heeft als doel om ondernemers te inspireren en samenwerkingen te stimuleren.

Recent heeft Louvre Hotels Group een samenwerkingsverband getekend met het Chinese online booking-platform Travelzen. De hotels van Campanile, Kyriad en Golden Tulip zijn nu beschikbaar voor de ruim 9 miljoen online consumenten die jaarlijks hun reis en/of verblijf boeken via de verschillende platformen van Travelzen. Louvre Hotels Group versterkt met deze samenwerking haar online aanwezigheid in Azië.

Het kindvriendelijke restaurant Bruis heeft op 8 december officieel haar deuren geopend aan de Deltazijde 3 in Blaricum.

Het aantal mbo-vacatures is sterk aan het toenemen. In de periode maart tot en met augustus van dit jaar ontstonden 207.600 vacatures op mbo-niveau, 9% meer dan in dezelfde periode vorig jaar. De gastvrijheid en de retail hebben de meeste baanopeningen voor mbo'ers.